B 43 ICS 65.020.30
GB 中华人民共和国国家标准 GB/T8130-2021代替GB/T8130-2006
二花脸猪 Erhualian pig
2021-04-30发布2021-11-01实施 国家市场监督管理总局发布 国家标准化管理委员会
GB/T8130-2021
前言
本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T8130-2006《太湖猪》。
本标准与GB/T8130一2006相比，主要技术变化如下：
） ） 1集9）， （集） 一增加了品种照片（见附录A）。
本标准由中华人民共和国农业农村部提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会（SAC/TC274)归口。
本标准起草单位：江苏省畜牧总站、江苏农林职业技术学院、南京农业大学、常州市动物疫病预防控 制中心、常熟市牧工商总公司。
本标准主要起草人：朱满兴、黄瑞华、陈军、贡玉清、潘雨来、李平华、徐燕、邢军、陈杰、张建生、金松、 陆志强、王欢。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T8130-1987、GB/T8130-2006。
GB/T 8130-2021
二花脸猪
1范围 本标准规定了二花脸猪的品种来源和特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能、测定方法及种 用基本要求。
本标准适用于二花脸猪的鉴别。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单)适用于本文件。
NY/T820种猪登记技术规范 NY/T821猪肉品质测定技术规范 NY/T822种猪生产性能测定规程 NY/T825瘦肉型猪朋体性状测定技术规范 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程（中华人民共和国农业部农医发（2010]33号） 3品种来源和特性
二花脸猪原产地为长江三角洲冲积平原太湖流域，中心产区为江苏省常州市天宁区郑陆镇（原为武 进区焦溪镇）、无锡市江阴市、苏州市常熟市和相城区。
二花脸猪属江海型地方品种，具有高繁殖力的 特性。
4体型外貌特征
毛色浅黑，被毛稀而短软。
皮较厚，多皱褶，部分个体腹底皮肤呈灰白或紫红色。
体型中等，结构匀 称。
头部面额皱纹清晰。
嘴筒稍长且微凹，有2～3道横纹。
耳大下垂过下颌。
中躯稍长，背腰微凹，腹 大、下垂。
乳头8对以上。
二花脸猪品种照片参见附录A。
5成年体重体尺
成年体重体尺见表1。
表1成年体重体尺 性别体重体长胸围体高
kg cm cm cm 公151,13±7,56139.6±3.5131.2±2.174.9±2.7 母147,62±9.72123.7±5.1120.2±4.468.2±4.2
GB/T 8130-2021
6生产性能 6.1繁殖性能 公猪初次出现性行为60日龄～90日龄，适配月龄5月龄～6月龄，适配体重55kg～65kg。
母猪 初情期60日龄～100日龄，适配月龄4月龄~5月龄，适配体重50kg～60kg；母猪产仔及断奶性状见 表2。
表2母猪产仔及断奶性状 胎次总产仔数产活仔数初生窝重35日龄断奶窝重
头头kg kg 头胎11.2±2.210.9±2.38.19±1.6960.53±12.11 二胎14.2±2.313.7±2.411.02±2.3280.69±15.39 三胎及以上15.9±3.215.1±3.012.85±3.3192.15±18.67
6.2生长发育 初生重公猪0.72kg士0.12kg、母猪0.73kg土0.11kg，35日龄断奶重公猪6.55kg土1.51kg、母猪 6.53kg士1.26kg。
在营养水平为消化能11.5MJ/kg~12.5MJ/kg、粗蛋白质14%~15%条件下，6月 龄体重公猪61.81kg土7.21kg、母猪63.62kg土7.13kg。
6.3肥育性能 生长肥育猪在90d~230d、20kg~75kg阶段，营养水平为消化能11.5MJ/kg~12.0MJ/kg、粗蛋 白质13%~14%条件下，日增重377.9g土6.8g，饲料转化率4.68±0.15。
6.4体性状 宰前活重88.78kg土9.16kg，体重59.81kg土8.57kg，屠宰率67.20%土4.54%，体长81.83cm 土4.58cm，平均背腰厚37.1mm土6.6mm，眼肌面积18.57cm²土3.33cm²，体瘦肉率35.99%土 3.55%。
6.5肌肉品质 宰前活重88.78kg土9.16kg，肉色L值42.28土4.83，pH6.17±0.29，失水率13.63%土6.61%，肌 内脂肪含量5.69%土2.68%，大理石纹评分4.2...
