GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.262—2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB5009.262-2016 前言 本标准代替GB/T5009.37一2003《食用植物油卫生标准的分析方法》中“4.8溶剂残留测定”， GB/T5009.117一2003《食用豆粕卫生标准的分析方法》中“6溶剂残留的测定”； 本标准与GB/T5009.37一2003和GB/T5009.117一2003相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定”； —修改了溶剂残留的分析方法； 一一修改了标准曲线的绘制方法； —修改了结果的计算公式. I GB5009.262-2016 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 1范围 本标准规定了食用植物油、食品加工用粕类中溶剂残留量的测定方法. 本标准适用于食用植物油、食品加工用粕类中溶剂残留量的测定. 2术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 2.1基体植物油 和被检测样品同一种属，经过脱臭脱色等精炼工序得到的精制植物油或在室温下经超声波脱气的 植物油，基体植物油溶剂残留量应低于检出限. 2.2基体粕 和被检测样品同一种属，经深加工或实验室加热后完全除去溶剂残留的食品加工用粕.基体粕溶 剂残留量应低于检出限. 3原理 样品中存在的溶剂残留在密闭容器中会扩散到气相中，经过一定的时间后可达到气相/液相间浓度 的动态平衡，用顶空气相色谱法检测上层气相中溶剂残留的含量，即可计算出待测样品中溶剂残留的实 际含量. 4试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 4.1试剂 4.1.1N N-二甲基乙酰胺[CHC(O)N(CHs)2]:纯度≥99%. 4.1.2正庚烷(C H16):纯度≥99%. 4.2试剂配制 正庚烷标准工作液：在10mL容量瓶中准确加入1mL正庚烷后，再迅速加入N N-二甲基乙酰 胺，并定容至刻度. 4.3标准品 溶剂残留标准品：“六号溶剂”溶液，浓度为10mg/mL 溶剂为N N-二甲基乙酰胺.或经国家认 1 ...
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