GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.28—2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 2016-12-23发布 2017-06-23实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局 发布 GB5009.28-2016 前言 本标准代替GB/T5009.29一2003《食品中山梨酸、苯甲酸的测定》和GB/T5009.28一2003《食品中 糖精钠的测定》、GB/T23495一2009《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法》、 GB21703一2010《食品安全国家标准乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定》、SN/T2012一2007《进 出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法液相色谱法》、SB/T10389一2004《肉与肉制品中山梨酸的测 定》. 本标准与GB/T5009.29一2003相比，主要变化如下： 一一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定”； —一增加了“多点校正”方法制作标准曲线； —修改了样品前处理方法； 一删除了气相色谱法中填充柱色谱柱分离的内容； ——增加了气相色谱法中毛细管色谱柱分离的内容. I GB5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 1范围 本标准规定了食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠测定的方法. 本标准第一法适用于食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定；第二法适用于酱油、水果汁、果酱中苯 甲酸、山梨酸的测定. 第一法液相色谱法 2原理 样品经水提取，高脂肪样品经正己烷脱脂、高蛋白样品经蛋白沉淀剂沉淀蛋白，采用液相色谱分离、 紫外检测器检测，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1氨水(NH3H2O). 3.1.2亚铁氰化钾[KFe(CN)63H2O]. 3.1.3乙酸锌[Zn(CHCOO)22H2O]. 3.1.4无水乙醇(CH3CH2OH). 3.1.5正己烷(CH14). 3.1.6甲醇(CHOH):色谱纯. 3.1.7乙酸铵(CHCOONH):色谱纯. 3.1.8甲酸(HCOOH):色谱纯. 3.2试剂配制 3.2.1氨水溶液(199)：取氨水1mL 加到99mL水中，混匀. 3.2.2亚铁氰化钾溶液(92g/L):称取106g亚铁氰化钾，加入适量水溶解，用水定容至1000mL. 3.2.3乙酸锌溶液(183g/L):称取220g乙酸锌溶于少量水中，加入30mL冰乙酸，用水定容 至1000mL. 3.2.4乙酸铵溶液(20mmol/L):称取1.54g乙酸铵，加入适量水溶解，用水定容至1000mL 经 0.22m水相微孔滤膜过滤后备用. 3.2.5甲酸-乙酸铵溶液(2mmol/L甲酸20mmol/L乙酸铵)：称取1.54g乙酸铵，加入适量水溶解， 1 ...
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