GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.296—2016 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸铁铵 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸铁铵 1范围 本标准适用于以柠檬酸、硫酸亚铁或铁、氨为原料，经加工制得的食品添加剂柠檬酸铁铵. 本标准同样适用于食品营养强化剂柠檬酸铁铵. 2分子式和结构式 2.1分子式 (NH.)Fe (C.H.O: 2.2结构式 以Cs H:FeNO 为例，结构式如下： Fe 0 00 OH O 0 0 NH3 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽和气味 绿色至棕褐色，无臭或稍有氨臭 取适量试样置于白瓷盘内，在自然光线下观察 状态 鳞片状、颗粒状或粉末状 其色泽和状态，嗅其气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.296-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 绿色盐 棕色盐 柠檬酸铁铵含量（以Fe计），w/% 附录A中A.4 14.5~16.0 16.5~22.5 柠檬酸铁 通过试验 附录A中A.5 草酸盐 通过试验 附录A中A.6 硫酸盐（以SO计），w/% 0.3 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 总神（以As计）/(mg/kg) 4.0 GB5009.11 总汞(Hg)/(mg/kg) 1.0 GB5009.17 2 ...
GB 1886.296-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸铁铵.pdf
