GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.308—2020 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙） 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.308—2020 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙） 1范围 本标准适用于从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻类植物中经 提取加工制成的食品添加剂海藻酸钙（又名褐藻酸钙）. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 [Cs H;.] 2.2结构式 0. 0 0、 0 9、 0 OH OH 会 OH OH 2.3相对分子质量 2.3.1结构单元：理论值195.16，实际平均值219.00. 2.3.2高分子典型平均值：10000~600000（按2013年国际相对原子质量）. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至黄色 将适量样品均匀置于清洁、干燥的白瓷盘内，于光线充足、 状态 纤维状或粉末状 无异味的环境中，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.308—2020 表2理化指标 项目 指标 检验方法 海藻酸钙含量（以氧化钙计，以干基计），w/% 8.0~13.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 15.0 GB5009.3直接干燥法 灰分（以干基计），w/% 10.0~20.0 GB5009.4b 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.75 砷（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 干燥温度和时间分别为101℃~105℃和4ha 灼烧温度为700℃~800℃. 3.3微生物指标 微生物指标应符合表3的规定. 表3微生物指标 项目 指标 检验方法 菌落总数/(CFU/g) 5000 GB4789.2 大肠菌群/(MPN/g) 3.0 GB4789.3 酵母和靠菌/(CFU/g) 500 GB4789.15 沙门氏菌 不得检出 GB4789.4 2 ...
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