GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.346-2021 食品安全国家标准 食品添加剂柑橘黄 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.346-2021 食品安全国家标准 食品添加剂柑橘黄 1范围 本标准适用于以芸香科柑橘属植物(Rutaceae Citrus L.)的果皮为原料，经植物油抽提溶剂提取， 再经浓缩等精制而得的食品添加剂柑橘黄. 2分子式、结构式 2.1分子式 柑橘黄素：C40H56O 2.2结构式 柑橘黄素： 0 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 橘黄色至深红色 状态 取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中，在自然光线下，观察其色 黏稠状液体或膏状 泽、状态；在无异味环境中，嗅其气味 气味 具有柑橘皮特征性气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.346-2021 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价Em(420nm~455nm) 符合声称 附录A中A.3 溶剂残留“/(mg/kg) 40 GB5009.262 铅(Pb)/(mg/kg) 3.0 GB5009.75或GB5009.12 总砷（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.76或GB5009.11 注：商品化的柑橘黄产品应以符合本标准的柑橘黄为原料，可添加食用糊精、食用植物油、食用酒精和/或符合食 品添加剂质量规格要求的抗氧化剂、乳化剂等，其色价指标应符合声称 溶剂残留提取溶剂为植物油抽提溶剂（六号溶剂），采用植物油检测方法. 2 ...
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