GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.256—2016 食品安全国家标准 食品添加剂甲基纤维素 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.256-2016 食品安全国家标准 食品添加剂甲基纤维素 1范围 本标准适用于以木浆或棉浆等天然纤维素为原料，经碱化和醚化处理后，再经洗涤、干燥后制得的 食品添加剂甲基纤维素. 2化学名称、结构式、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 纤维素甲基醚 2.2结构式 H OR -0 H OR H H H 0 CH OR R=H或CH3 2.3分子式 [Cs H O2 (OH) (OCH3) ] 其中，x=1.00~1.55 y=2.00~1.45 xy=3.00(y=取代度). 2.4相对分子质量（按2011年国际原子质量） 未取代的结构单元：162.14： 取代度为1.45的结构单元：182： 取代度为2.0的结构单元：190. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 1 GB1886.256-2016 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或近白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在 状态 粉末或颗粒 自然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 甲氧基（一OCH)含量（以干基计），w/% 27.5~31.5 附录A中A.3 标示黏度≤100的产品 标示值的80%~120% 黏度/(mPas) 附录A中A.4 标示黏度>100的产品 标示值的75%~140% 干燥减量，w/% 5.0 GB5009.3直接干燥法 灼烧残渣，w/% 1.5 GB/T9741 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 a干燥温度为105℃士2℃，时间为2h. 灼烧温度为800℃士25℃，时间为15min. 2 ...
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