GB 中华人民共和国国家标准 GB17325—2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） 2015-11-13发布 2016-11-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB173252015 前言 本标准代替GB17325一2005《食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准》. 本标准与GB17325一2005相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）”； —修改了适用范围； —修改了术语定义； 修改了理化指标； 修改了微生物指标. I GB17325-2015 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆） 1范围 本标准适用于食品工业用浓缩液（汁、浆）. 2术语和定义 2.1食品工业用浓缩液（汁、浆） 以水果、蔬菜、茶叶、咖啡等国家允许使用的植物为原料，经加工制成的用于生产饮料或其他食品的 浓缩液（汁、浆），如浓缩果蔬汁（浆）、茶浓缩液等. 3技术要求 3.1原料要求 原料应符合相应的食品标准和有关规定. 3.2感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有该产品应有的色泽 取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯 滋味、气味 无异味，无异臭 中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查其 状态 无正常视力可见外来异物 有无异物 3.3污染物限量和真菌毒素限量 3.3.1污染物限量应符合GB2762中浓缩果蔬汁（浆）的规定. 3.3.2真菌毒素限量应符合GB2761中果蔬汁类的规定. 3.4微生物限量 3.4.1致病菌限量应符合GB29921中饮料的规定. 3.4.2其他微生物限量应符合表2的规定. ...
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