GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.232—2016 食品安全国家标准 食品添加剂羧甲基纤维素钠 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.232-2016 前言 本标准代替GB1904一2005《食品添加剂羧甲基纤维素钠》. 本标准与GB1904一2005相比较，主要变化如下： —增加了含量、钠和乙醇酸钠的指标要求； —修改了干燥减量、黏度、氯化物（以NaCl计）和铅的指标要求； ——删除了铁、重金属的指标要求. I GB1886.232-2016 食品安全国家标准 食品添加剂羧甲基纤维素钠 1范围 本标准适用于以纤维素、氢氧化钠及氯乙酸或其钠盐为主要原料制得的食品添加剂羧甲基纤维素钠. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 [C H O2 (OH) (OCH2 COONa) ] n:聚合度 x:1.5~2.8 y:取代度，0.2~1.5 xy=3.0 2.2结构式 H OR 0- H OR H H H 0 CHOR R=H或CH2 COONa 2.3相对分子质量 n约为100时，>17000（按2013年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色或微黄色 将适量试样均匀置于白瓷盘内，在自然光线下 状态 纤维状粉末或颗粒状 观察其色泽和状态 1 ...
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