ICS65.020.01 CCS B35 TJYH 团 体 标 准 T/JYH005—2023 平邑金银花代用茶分类 Pingyi Jinyinhua-Classification of its substitute tea products 2023-08-18发布 2023-09-18实施 山东省金银花行业协会发布 T/JYH005—2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由山东省金银花行业协会提出并归口. 本文件起草单位：山东农业大学、平邑县农业农村发展服务中心、平邑县农业农村局、平邑县鲁蒙 茶业专业合作社、山东蒙山协合茶业有限公司、山东德伦昌生物科技有限公司、山东邑蒙红绿色食品有 限公司、山东鑫敏农业科技开发有限公司、山东界群农业科技有限公司. 本文件主要起草人：张丽霞、黄晓琴、付晓、王建华、王剑峰、陈翠翠、王晓桐、任洪敏、牛天华、 曾涛. I T/JYH005—2023 平邑金银花代用茶分类 1范围 本文件规定了平邑金银花代用茶的术语和定义、分类原则和类别等. 本文件适用于金银花代用茶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定. 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件. 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 平邑金银花代用茶Pingyi Jinyinhua substitute tea 简称平邑金银花茶，是以山东平邑县境内种植的忍冬科植物忍冬(Lonicerae japonicae Thunb.) 的花蕾、开放花为原料，经加工后供人们日常饮用的产品.此外，还包括以金银花为主料配以其它药食 两用植物材料加工的供人们日常饮用的产品. 3.2 金银花代用茶加工Jinyinhua substitute tea processing 以金银花为原料，采用类似茶叶的加工方法，将其转化为饮用产品的过程. 3.3 杀青de-enzyming 利用高温破坏金银花中酶的活性，同时散失部分水分的过程.依据杀青机械的不同可分为滚筒杀青、 锅式杀青和微波杀青等多种方式. 3.4 冻干freeze drying 采用真空冷冻干燥法加工金银花产品的过程. 3.5 摊晾萎凋spraying and withering 1 ...
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