GB 中华人民共和国国家标准 GB29959—2013 食品安全国家标准 食品添加剂d l-薄荷酮甘油缩酮 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华人民共和因发布 国家卫生和计划生育委员会 GB29959—2013 食品安全国家标准 食品添加剂dl薄荷酮甘油缩酮 1范围 本标准适用于由薄荷酮和甘油为原料制得的食品添加剂dl-薄荷酮甘油缩酮. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 1 4-二氧杂螺[4 5]癸烷-2-甲醇 2.2分子式 C13H24O3 2.3结构式 OH OH 2.4相对分子质量 228.33(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 黏稠液体 香气 薄荷样的凉味 GB/T14454.2 1 GB29959—2013 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 d l-薄荷酮甘油缩酮含量（异构体总和）/，w/%≥ 98.0 附录A 酸值（以KOH计）(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 折光指数(20℃) 1.4700~-1.4780 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.025~1.033 GB/T11540 2 ...
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