GB 中华人民共和国国家标准 GB29967—2013 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸三乙酯 2013-11-29发布 2014-06-01实施 中，华，人民共和国发布 国家卫生和计戈划生育委员会 GB29967—2013 食品安全国家标准 食品添加剂柠檬酸三乙酯 1范围 本标准适用于由柠檬酸和乙醇为原料制得的食品添加剂柠檬酸三乙酯. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 2-羟基-1 2 3-丙三羧酸三乙酯 2.2分子式 C12H20O7 2.3结构式 0 OH 2.4相对分子质量 276.29(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色至微黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 油状液体 香气 微弱果香 GB/T14454.2 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB29967—2013 表2理化指标 项目 指标 检验方法 柠檬酸三乙酯含量，w/% 99.0 附录A 折光指数(20℃) 1.440~1.446 GB/T14454.4 相对密度(25℃/25℃) 1.136~1.140 GB/T11540 酸值（以KOH计）/(mg/g) 1.0 GB/T14455.5 重金属（以Pb计）/mg/kg 10 GB/T5009.74 水分含量/% 0.25 GB/T6283 2 ...
GB 29967-2013 食品添加剂 柠檬酸三乙酯.pdf
