GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.377-2024 食品安全国家标准 食品添加剂爱德万甜 2024-02-08发布 2024-08-08实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB1886.377-2024 食品安全国家标准 食品添加剂爱德万甜 1范围 本标准适用于以异香兰素和阿斯巴甜为原料经化学反应制得的食品添加剂爱德万甜. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 N-{NH[3(3羟基4甲氧基苯基)丙基]Ha天冬氨酰}HL苯丙氨酸1甲酯 2.2分子式 C24H30N2O H2O 2.3结构式 HOOC. H20 N -N COOCH H H 0 H CO OH 2.4相对分子质量 476.52(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色至黄色 将适量样品均匀置于清洁、干燥的白瓷盘内，于光线充足 状态 粉末状 的环境中，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.377-2024 表2理化指标 项目 指标 检验方法 爱德万甜（以干基计），w/% 97.0~102.0 附录A中A.3 爱德万甜酸（以干基计），w/% 1.0 A.4 其他相关物质（以干基计），w/% 1.5 A.4 比旋光度am(20℃，D)/[()dm2kg1](以干基计) -46~-39 GB/T613 水分，w/% 5.0 GB5009.3卡尔费休法 灼烧残渣，w/% 0.2 GB/T9741 神（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12或GB5009.75 乙酸乙酯/(mg/kg) 500 A.5 甲醇/(mg/kg) 500 A.5 用无水乙醇配制质量分数为0.2%的试样溶液进行测定，计算结果以干基计. 2 ...
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