中华人民共和国行业标准 QB 199894
栗（豆）羊羹
1994-08-23发布1995-05-01实施 中华人民共和国轻工业部 发布
QB 1998-94 表3
指标 项日r销售
出 细菌总数，（个/g)V≤1000 大肠菌群，（个/100g）V V 致病菌（系指肠道致病菌及致病性球菌）不得检出不得检出
5试验方法 5.1感官检验 5.1.1色泽 将样品倒入白瓷盘内，在自然光下观察。
5.1.2组织形态 将样品放入白瓷盘中，切片观察形态。
5.1.3气味和滋味 直接品尝。
5.2理化试验 5.2.1可溶性固形物 按GB10788规定的方法测定。
5.2.2还原糖 按GB5009.7规定的方法测定。
5.2.3砷 按GB5009.11规定的方法测定。
5.3净含量 用感量0.1g的天平分别称量5支样品，取其算术平均值。
5.4微生物学检验 5.4.12细菌总数 按GB4789.2规定的方法检验。
5.4.2大肠菌群 按GB4789.3规定的方法检验。
5.4.3致病菌 按GB4789中有关部分检验。
6检验规则 6.1出厂检验 6.1.1产品需经生产厂按本标准检验合格，签发产品合格证后方可出厂。
6.1.2出厂检验项目为：感官、净含量、可溶性固形物、还原糖、微生物指标。
...
