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中华人民共和国轻工行业标准
家用和类似用途全自动面包机
Household and similar automatic breadmaker
中华人民共和国工业和信息化部发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草.请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任.
本标准由中国轻工业联合会提出.本标准由全国家用电器标准化技术委员会（SAC/TC46）归口.量监督检测中心、中国家用电器研究院. 本标准起草单位：广东新宝电器股份有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、佛山市质量计
本标准主要起草人：杨彬、曹国良、王春露、张亮明、梅晓春.
家用和类似用途全自动面包机
1范围
本标准规定了家用和类似用途全自动面包机的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存.
本标准适用于单相器具额定电压不超过250V的全自动面包机.
注2：用于海拔超过1000m地区的全自动面包机的相关内容正在考虑中.
本标准不适用于工业用面包机.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T1019家用和类似用途电器包装通则
GB/T2423.17电工电子产品环境试验第2部分：试验方法试验Ka：盐雾（GB/T2423.17-2008 IEC 60068-2-11:1981 IDT)
GB/T4214.1声学家用电器及类似用途器具噪声测试方法第1部分：通用要求（GB/T4214.12000 IEC 60704-1:1997. EQV)
GB4706.1-2005家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求（IEC60335-1:2001，IDT）
GB4706.14-2008烤架、面包片烘烤器及类似便携式烹饪器具的特殊要求（IEC60335-2-9:2006，IDT)
3术语和定义
下列术语和定文适用于本文件.
3. 1
全自动面包机automaticbreadmaker
机”）. 具有制作面包或类似食品，通过自动控制系统完成搅拌、发醇、烘烤功能的器具（以下简称“面包
3. 2
断电记忆时间interruptionmemorytime
QB/T4135-2010
在正常工作过程中，郡具在意外断电后对断电前的运行横式记忆的最长时间.
器具在额定电压下，按照使用说明规定的程序或单运行一个循环.
4要求
4.1正常工作环境
器具在下列室内环境条件下应能正常工作：a）周围空气温度为一5℃~40℃：b）空气相对混度不大于90%：c）海拔高度不超过1000m d）电源：交流电压单相（220±22）V，频率（50±1）Hz.
4.2安全
器具的安全应满足GB4706.1-2005和GB4706.14一2008的适用要求.
4.3噪声
器具正常工作时产生的确声的A计权声功率级不大于65dB，
4.4过电压和欠电压
在过电压或欠电压条件下，面包机各功能正常，显示器显示正确.
4.5面包烤色效果
烤面包颜色：浅、中、深三种颜色应有一定的差异，且成形效果好.注：酸色对比参考附录A.
4.6搅面团性能
能在程序设定的时间内将面粉搅拌成团状，且携择应眼畅.
4.7面包桶分离与装配
将面包桶从器具上分离或将面包桶装配到器具中时，均不应导致着具赔面包桶移动.
4.8断电记忆时间带有断电记忆功能的器具，断电记忆时间应不小于使用说明中规定的时间.
4.9耐腐蚀
器具上与食物接触的金属部件和涂层应有足够的耐腐蚀能力，在正常使用中不应出现锈斑、气泡、涂层脱落现象，
4.10面包倒出
制熟的面包应能从面包桶内倒出，不应有面包碎块粘附在面包桶壁上.
面包桶不应有漏水或渗水的现象.
4.12平均无敏障工作时间
平均无故障工作时间7由式（1）得出：
T=T×300
式中：
7-平均无故障工作时间，单位为小时（h）： T--基本菜单的工作时间，单位为小时（h）：300-300个面包.
4706.14-2008的要求. 在平均无故障工作时间内不应出现器具功能失效或件掘坏及不符合GR4706.1一2005和GB
4.13按键寿命
器具上的按键应能承受1万次操作试验，试验后不应有卡滞或失效的现象.
4.14卫生
与食物接触的铝制部件应符合GB11333的要求.与食物接触的不锈钢部件应符合GB9684的要求. 与食物接触的乘四氟乙烯涂层应符合GB11678的要求.其他材科制品应符合相应的国家标准和行业标准，减蜂相关机构检验证明符合国率食品卫生要求.
5试验方法
5.1试验条件
除非另有规定，以下试验均在此条件下进行.
的场所进行.如果在某一部位的福度受到温度敏感装置的限制或被相案温度所影响，若有疑问时，则 试验在气压为96kPg~106kPa，无强制对流空气且环境度为（20土5）℃，相对度为30%~75%环境温度保持在（23土2）℃，
测量仪表的准确度要求见表1，制作面包的配料参照附录目.
表1测量仪表的准确度要求
名称 准确度要求电气测量仪表 测量值的±0.5%温度测量仪表 测量值±0.5℃时间测量仪表 测量值的±0.2%质量测录器具 到量值的±1.0%其他位表 推魂魔应满足试验务件要
5.2安全
5.3噪声试缝
周期，器具的噪声则试按GB/T4214.1规定的方法试验，在半消音室内进行.
5.4过电压和欠电压
5.4.2器具选用时间最长的面包菜单，在0.90倍的额定电压下空载运行一个嘴环. 5.4.1器具选用时间最长的面包菜单，在1.10倍的额定电压下空载运行一个环，
5.5面包烤色效果
面包程序，面包烤色分别选择线、中，辉烤色挡进行试验. 按照使用说明的面包配方，选用最大质最配置面包：、满后给需具输入定电压及频率，选择普通
试验后，参照附录A，对比在找，中.烤色档作的面包色是否有差异.
5.6搅面团性能
下，启动工作，用秒表记录面包机将面粉搅拌成团的时间.搅拌完成后检查面包配料是否成团状. 按照使用说明的面包配方，选用最大质量配置面包，然后给器具输入额定电压，在投面团的程序
5.7面包桶分离与装配
