贵州省地方 标 准
DB52/T620-2025代替DB52/T620-2010
茶叶产品信息溯源指南
Guideline forinformation trace of tea product products
贵州省市场监督管理局 发布
目次
前言.2规范性引用文件 1范围...3术语和定义5编码方法 4总则.6信息管理.7运行自检8应急追踪..附录A（资料性） 茶叶产品信息追踪记录表格格式，附录B（规范性） 茶叶产品信息追踪流程示意图.
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
本文件代替DB52/T620-2010《贵州省茶叶产品信息溯源管理指南》，与DB52/T620-2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
b）更改了总则的说明条款，包括增加追溯内容、对追溯机构或人员的要求等（见4.1、4.2，2010年版的3.1、3.2）：c）更改了编码方法说明条款，包括增加了农业投入品部分记录内容，删除了“采摘者编码”， 将“收购批次”更改为“原料来源”并增加来自茶青市场相关要求（见第5.1.1.4、5.2.2，2010 年版的 4.1. 1. 4、4.1. 3、4.2. 2);d）更改了信息管理、应急追踪说明条款（见第6.1、8.1、8.2，2010年版的5.1、7.1、7.2）：e）增加了茶叶产品信息追踪流程示意图（见附录B）.
a）增加了术语和定义，包括追溯码、追溯单元和追溯信息（见第3章）：
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由贵州省农业农村厅提出并归口.
本文件起草单位：贵州省茶叶研究所、贵州省绿色食品发展中心、贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、瓮福集团农资有限责任公司、毕节市黔西市农村事业发展技术服务中心.
本文件主要起草人：张明露、赖飞、代振江、赵华富、张瑞、李丹、范仕胜、余海游、肖一璇、周武、蔡滔、杨力、李俊、庞宏宇.
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
-2010年首次发布为DB52/T620-2010：
一本次为第一次修订.
茶叶产品信息溯源指南
1范围
本文件规定了茶叶产品信息溯源的术语和定义、总则、编码方法、信息管理、运行自检和应急追踪.本文件适用于茶叶产品信息的溯源.
2规范性引用文件
仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，文件.
NY/T1763农产母质量安全追溯操作规程 DB52/T 619 贵州茶叶全程清洁化生产技术规范 茶叶DB52/T 643 贵州茶青市场建设与管理基本要求
GB/T33915农产品追潮要求茶叶
下列术语和定义适用于本文件.
追溯码traceabilitycode
记录整个产品从地块到销售全过程的信息，由一串数字、字母或二维码组成，是追潮系统中对追溯单元进行唯一标识的代码
3.2
3.3
需要对其来源、用途和地点等相关信息进行记录和回潮的对象，可以是单个产品，或同一批次产品.
追溯信息traceabilityinformation
可分为基本追溯信息和扩展追溯信息.前者是能够实现追溯各环节有效链接的最少信息，后者是除基本追溯信息以外，与茶叶追溯相关的其他信息.前者是必须记录的，后者则可根据茶叶经营生产者实际情况有选择性地记录.
4总则
4.1可根据追溯码及时追踪到所需追溯单元各生产、加工、流通环节的产品和投入品及相关责任人、求.
4.2茶叶生产经营者应指定机构或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上报、核实及发布等工作.负责追溯的机构或人员应通过培训，具备茶叶产品质量相关知识和胜任相应岗位的能力.
DB52/T 620-2025
4.3茶叶生产企业应制定产品质量追潮工作规范、信息采集规范、信息系统维护和管理规范、质量安全问题处理规范等相关制度，并有效实施.
5编码方法
5.1种植环节
5.1.1地块
5.1.1.1地块是茶叶种植的主要载体，种植条件应符合DB52/T619的要求.地块划分应以种植品种、 树龄、地理位置、所属单位或农户等特性相对一致的最大地理区域为同一编码.编码字符可以是纯数字或者字母，位数视需要而定.如采用农户编码地块编号的形式，00301代表编号是003的农户的1号地块.如果地块属于企业，可以采用产区编号的形式，如：以DS001表示东山产区1号地块.地块编码需要关联的信息有茶园基本信息、农事活动信息和投入品使用信息.
5.1.1.2以地块为单位建立地块编码档案，内容包括种植基地名称、地块编号、面积、产地环境、责 任人、植保员等.记录内容见附录A.
5.1.1.3农事活动信息内容包括作业内容、作业人及作业日期.农事活动内容应符合DB52/T619的规定.记录内容见附录A.
5.1.1.4做好农业投入品的管理和使用详细记录，内容至少包括投入品类别、投入品名称、来源、用法、采购数量、入库人员、领用人、使用日期、停用日期、使用面积、操作人员等.记录内容见附录A.
5.1.2种植者
对种植者进行编码，并建立种植者编码档案，种植者编码档案应包含以下信息：姓名（种植户名或种植组名）、种植区域、种植面积、种植品种.记录内容见附录A.
5.2加工环节
5.2.1环节分类
加工环节包括初加工、精加工及包装等.茶叶加工企业可包括环节，或部分环节.
5.2.2原料来源
原料来自自有茶园，编码所记录内容至少包括采摘地块、采摘日期、采摘者（户名或组名）、采摘品种、鲜叶数量、鲜叶级别、运输方式等.原料来自茶青市场，茶青应符合DB52/T643要求.茶青要符合GB2763要求.见附录A.
5.2.3加工
对不同加工批次编码，记录内容至少包括加工工艺、等级、质检情况及结果等.见附录A.
5.2.4包装
对不同包装批次编码，记录内容至少包括生产批号、产品检测结果等.见附录A.
5.2.5分包
对不同分包批次编码，并记录大包装追溯编号，形成小包装追潮编号.见附录A.
