NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 4710-2025
农产品质量安全追溯 术语
Quality and safety traceability of agricultural productsTerminology
中华人民共和国农业农村部 了发布
目次
前言1范围.2规范性引用文件 3基础术语4全链条追溯环节术语5信息采集术语6编码与标识术语 7监督管理术语参考文献索引
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部市场与信息化司提出.
本文件由农业农村部农业信息化标准化技术委员会归口.
本文件起草单位：农业农村部农产品质量安全中心、农业农村部信息中心、北京交通大学、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、中国科学院自动化研究所、北京航空航天大学、北京市农业农村局、上海农产品质量安全中心、内蒙古农畜产品质量安全中心、包头市农畜产品质量安全中心、陕西省商洛市乡村 市农业农村委员会、福建省农业农村厅、北京市农产品质量安全中心、四川省农产品质量安全中心、陕西省发展服务中心、大庆市农业农村局、成都曙光光纤网络有限责任公司、太极计算机股份有限公司、中国检验认证（集团）有限公司、中检计量有限公司、北京金禾天成科技有限公司、复海（浙江）物联网科技有限公司.
炎、林方龙、云岩春、刘鑫、刘斌、王虹、杜孝平、严海影、张钰宸、郭征、孙丽娜、任欣欣、周磊、万靓军、张锋、 本文件主要起草人：孔亮、王子强、张梦飞、刘希艳、韩福军、张铎、王全红、杨玲、宋敏、谭杰、陈连武、陈徐丽莉、高芳、杨云燕、徐文锦、沈崇背、王冠、董自庭、刘伟、张秋霞、陈龙翔、季凡、钱啸、刘丛琳.
农产品质量安全追溯术语
1范围
本文件界定了农产品质量安全追溯中的基础、全链条追溯环节、信息采集、编码与标识、监督管理等术语.
本文件适用于农产品质量安全追溯平台建设、平台对接、推广应用、运维服务及监督管理.
2规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件.
3基础术语
3.1农产品agriculturalproducts来源于种植业、畜牧业和渔业等的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品.3. 2 农产品质量安全quality and safety of agricultural products
农产品质量符合国家食品安全标准规定，满足公众健康要求.
3. 3
农产品质量安全追溯quality and safety traceability of agricultural products
通过传统方式或现代信息技术手段全过程记录农产品生产、收购、储存、运输、加工（屠宰）等环节的生产经营者、生产过程、质量检测和购销等信息，保障农产品质量安全监督管理、全程质量控制和公共服务的 实施手段.
注：农产品质量安全追溯分成内部追测（3.4）和外部追溯（3.5）两部分.
3. 4
内部追溯internal traceability
一个组织在自身业务操作范围内对追溯单元进行追踪和（或）溯源的行为.
3.5
外部追溯external traceability
对追溯单元从一个组织转交到另一个组织时进行跟踪和（或）溯源的行为.[来源:GB/T 38155-2019 2.17]
3. 6
传统追溯方式traditional traceability methods
生产经营者建立生产记录、购销记录、进货查验、索证索票等制度，以纸质档案方式采集和留存生产、购销等生产经营相关信息，实现农产品质量安全追溯管理的方式.
3. 7
现代追溯方式modern traceabilitymethods
生产经营者采用现代信息技术手段采集和留存生产、购销等生产经营相关信息，实现农产品质量安全追溯管理的方式.
3. 8
农产品质量安全分段管理segmentedmanagement ofagricultural products quality and safety
