GH/T1111-2015
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国蜂产品标准化工作组提出。
本标准由中华全国供销合作总社归口. 本标准起草单位：杭州澳医保灵药业有限公司、国家轻工业食品质量监督检测杭州站。
本标准主要起草人：虞英民、徐承智、陈青俊、胡晓岚、李福高、朱金梁、张种、冯乾健、楼晓燕。
GH/T 1111-2015
蜂王幼虫
1范围
本标准规定了蜂王幼虫术语和定义、要求、试验方法、包装、标志、贮存、运输的要求。
本标准适用于蜂王幼虫的生产和贸易。
本标准不适用于工蜂、雄蜂幼虫。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB/T5009.6食品中脂肪的测定 GB/T5009.8-2008食品中蓝糖的测定
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 蜂王幼虫（蜂王胎）queenbeelarvae 蜜蜂受精卵在未封盖的王台上，经工蜂喂饲蜂王浆从孵化后至蛹化前的幼虫体。
4要求
4.1感官要求 蜂王幼虫的感官要求应符合表1的规定。
GH/T 1111-2015
表1蜂王幼虫的感官要求 项目要求 色泽虫体乳白色至淡黄色，参见图A.1 状态虫体完整，蜡虫状，具有光泽和新鲜感，是弯曲半圆形，头小，框体分节，无足，体表有横环状分节，常附有 黏稠的蜂王浆，参见图A1 气味具有新鲜幼虫特有的腥味，不得有明显的酒味，无异味 滋味具有新鲜幼虫特有的滋味，微湿 杂质不得有蜡屑等正常视力可见杂质
4.2.理化要求 蜂王幼虫的理化要求应符合表2的规定。
表2蜂王幼虫的理化要求 项目要求 水分/%^86.0 蛋白质/%9.0 脂肪/%1.8~7.0 总糖/%（以葡萄糖计）2.0~7.0 超氧化物歧化酶（SOD）活性/（U/g）200 尿苷/%（以C,HNO计）0.020~0.060 灰分...
