中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN/T4798-2017
出境水生动物养殖、中转场/企业 注册登记工作规范
Registration practice of exit aquatic animal raising ortransit farms/enterprises
中华人民共和国 国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口.疫局. 本标准起草单位：中华人民共和国珠海出人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出人境检验检本标准主要起草人：赖子平、姚丽锋、徐日文、王东涛、郑浩、李正高、张标、冯翠梅、巴云昭、朱童心.
出境水生动物养殖、中转场/企业 注册登记工作规范
1范围
本标准规定了出境水生动物养殖、中转场注册登记的条件和工作规范.
本标准适用于出境水生动物养殖、中转场的注册登记工作
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB11607渔业水质标准 GB13078饲料卫生标准SN/T3201出境水生动物中转包装场建设要求
3术语和定义
3.1
水生动物aquaticanimal
养殖场aquaculturefarm
水生动物的孵化、育苗、养殖场
3.3
中转场transitfarm
用于水生动物收获后或出境前短期集中、存放、分类、整理、包装等用途的场所.
4注册登记条件
4.1出境水生动物养殖场基本要求
4.1.1资质要求
养殖场应具有养殖许可证或者海域使用证.
4.1.2环境要求
工厂等：水源充足，水质良好，养殖用水水质符合GB11607要求. 养殖场周边和场内卫生环境良好，周边无医院、化工厂、垃圾场及畜禽养殖场、畜禽产品/水产品加
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4.1.3设备、设施与布局要求
养殖场内布局合理，分区科学，有明确标识和编号，有独立的引进水生动物的隔离池：养殖区、管理无害化处理场所：配备与养殖面积、养殖方式相适应的养殖、捕捞、排灌、增氧等工具设备：配备与养殖产 办公区、生活区分开，生活废水经处理合格后排放：有废水、废弃物无害化处理设施，有指定的病死动物品的病害、疫病防治相适应的必要设备.
4.1.4管理要求
档案. 养殖场应具有完善的生产养殖、药物和饲料使用、捕捞等管理制度，养殖生产各环节有详细的记录
4.1.5疫病防治要求
养殖场应制定书面的水生动物疫病防治计划并有效实施.
4.1.6饲料管理要求
养殖场使用的配合饲料及饲料添加剂应来自于相关行政主管部门批准的生产企业，并符合GB13078的要求：鲜活饵料应来自非疫区和非污染区：不投喂污染、变质、携带病原的饵料：设有专用的 饲料存放场所，储存场所的温湿度、通风等条件能满足存放要求，并由专人负责管理：建立完整的饲喂记录，内容至少应包括：饲喂量、饲喂时间及饲料的品牌、型号、批次等信息，
4.1.7药物管理要求
养殖场使用的药物应来自于具有生产许可证或进口登记许可证的生产单位或供应商：养殖场应有干燥、整洁，由专人上锁保管：并建立药物进出库、使用台账，专人负责；使用药物时，应由具备水产养殖或病害防治专业的有资质的人员开出处方：严格遵守药物管理规定，不存放和使用行政主管部门禁止使用的药物.
4.1.8人员管理要求
养殖场须配备有与养殖规模相适应的水产养殖、防疫方面的专业技术人员：养殖场应建立员工健康档案，从业人员持有效健康证明：养殖场应建立员工培训计划，内容至少应包括良好卫生要求、急教知 识、自我防护、岗位职责等，养殖食用水生动物的还应包括养殖过程的食品安全知识：从业人员按计划参加培训并做培训记录.
4.2出境食用水生动物养殖场要求
4.2.1出境食用水生动物非开放性水域养殖场要求
4.2.1.1基本条件
满足4.1所列的要求.
4.2.1.2养殖规模要求
养殖场土塘养殖的水面积一般不少于100亩，水泥池养殖的水面积一般不少于20亩.
4.2.1.3养殖设施与布局要求
养殖场应具有与外部环境隔离或者限制无关人员和动物自由进出的设施，如隔离墙、网、栅栏等：养
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殖场应布局合理，有独立的引进水生动物的隔离池：养殖场进排水系统应独立分开，避免进水受到污染；各养殖池具有独立的进水和排水渠道.
4.2.1.4水质管理要求
温、溶氧、pH值、透明度等水质指标进行日常监测，确保这些水质指标符合养殖品种需求：必要时养殖 养殖场应制定并实施的日常水质管理计划：定期对取水口处水源的水质进行监测：养殖场应对水场应对水体中病原微生物进行检测，并采取相应的病害防治措施.
4.2.1.5有毒有害物质残留控制要求
养殖场应制定相应养殖品种的有毒有害物质残留监控计划并有效实施；收获前应抽样送有资质的实验室对高风险有毒有害物质残留进行检测，检验报告应及时存档.
4.2.1.6药物使用要求
养殖场使用的水生动物药物应遵循相关休药期的规定.
4.2.1.7饲料使用要求
养殖场使用的饲料应来自检验检疫部门备案企业.
4.2.2出境食用水生动物开放性水域养殖场要求
4.2.2.1基本条件
满足4.1所列的要求.
4.2.2.2养殖规模要求
养殖场养殖水域面积一般不少于500亩，网箱养殖的网箱数一般不少于20个.
4.2.2.3水域环境要求
养殖场养殖区域内无规定的水生动物疫病.
4.3观赏用、种用水生动物养殖场要求
4.3.1基本条件
满足4.1所列的要求.
4.3.2养殖规模要求
土池养殖的水面积一般不少于100亩，水泥池养殖的水面积一般不少于20亩.
4.3.3环境、设施和布局要求
养殖场位于水生动物疫病的非疫区，过去2年内没有发生世界动物卫生组织（OIE）规定应当通报和水生动物出口前隔离养殖池，各养殖池具有独立的进水和排水渠道；具有与外部环境隔离或者限制无 和农业部规定应当上报的水生动物疾病：养殖场的进水和排水渠道分设；有独立的引进水生动物隔离池关人员和动物自由进出的设施，如隔离墙、网、栅栏等.
4.3.4养殖能力要求
养殖场有自繁自养能力，并有与养殖规模相适应的种用水生动物.
