中华人民共和国国家标准
GB/T14095-2007代替GB/T140951993
Drying technology of agricultural products -Terminology
中国国家标准化管理委员会 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布
前言
本标准是对GB/T14095-1993（农产物料干燥技术术语》的修订.本标准与GB/T14095-1993相比主要变化如下： 将标准名称改为（农产品干燥技术术语》；-增加了撞流干燥、振动流化干燥、脉冲流化干燥、连续式干燥机、批式循环干燥机、顺流式干燥机、横流式干燥机、逆流干燥机、混流式干燥机、干燥周期、处理量等词汇：干燥速率、干燥不均匀度的定义：剩除了柱式干燥机、塔式干燥机词汇.本标准自实施之日起代替GB/T14095-1993.本标准由中国机械工业联合会提出.本标准由全国农业机械标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：中国农业机械化科学研究院、中国农业大学.本标准主要起草人：张成胜、曹崇文、陈俊宝、牟仁生.本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB/T 14095-1993.
农产品干燥技术术语
1范围
本标准规定了农产品干燥工艺及方法、干燥机、干燥机零部件、干燥机工作参数和技术指标的术语及定义.本标准适用于农产品干燥技术交流、编写教材、技术书籍和论文报告中术语的统一.
2干燥工艺及干燥方法
2.1干燥drying使物料中的水分汽化和分离的过程.
2.2干燥介质dryingmedium 能传递热量并促使物料干燥的物质.
2. 10热风干燥heated air drying强制热空气通过物料的干燥.
2.3缓苏tempering受热的物料自身平衡其干燥过程中产生的温度梯度和湿度梯度的过程.
2.4 直接加热directheating未通过热交换器的燃气直接作为干燥介质的加热方法.
2.5间接加热indirectheating通过热交换器加热的空气作为干燥介质的加热方法.
2.6 低温干燥（低温慢速干燥）low temperature drying干燥介质温度比环境温度高10C以内的干燥.
2.7高温干燥（高温快速干燥）high temperature drying干燥介质温度等于或高于被干燥物料允许受热温度的干燥.
2.8高低温组合干燥binedhigh-low temperature drying干燥介质温度交替采用高湿和低温相结合的干燥.
2.9变温干燥variable temperature drying干燥介质温度随干燥工艺要求按一定规律变化的干燥.
GB/T 14095-2007
2. 11辅助热力干燥supplemental heated air drying升高空气有限温度通过物料防止其在短期内霉变的干燥.
2. 12 机械通风干燥mechanicalventilation drying强制自然空气通过物料的干燥.
2.13动态干燥dynamic drying干燥过程中物料呈运动状态的干燥.
2.14静态干燥static drying干燥过程中物料呈静止状态的干燥，
2.15 连续干燥continuous flow drying物料不间断地通过干燥设备的干燥，
2.16分批干燥batch drying物料成批次投入和排出干燥设备的干燥.
2. 17 循环干燥recirculation drying物料重复通过干燥设备从而达到干燥要求的干燥.
2.18闪蒸干燥spin flash drying物料瞬间与干燥介质接触的干燥.
2. 19联合干燥bination drying物料在干燥过程中历经两种或两种以上于燥方法的干燥.
2.20逆流干燥counter flow drying 干燥介质流动方向与物料流动方向相反的干燥.
2. 21横流干燥（错流干燥）crossflow drying干燥介质流动方向与物料流动方向垂直的干燥.
2.22 顺流干燥concurrent flow drying干燥介质流动方向与物料流动方向相同的干燥.
2.23混流干燥mixedflow drying物料流动时同时受到不同方向流动的干燥介质作用的干燥.
2. 24传导干燥conduction drying物料与固体加热表面直接接触的干燥.
2. 25辐射干燥radiation drying利用辐射能为热源的干燥.
微波干燥microwave drying
2. 26
利用微波能（频率在300MHz~300000MHz或波长在1m~0.001m）为热源的干燥.
2. 27运红外干燥infrared drying
利用远红外辐射能为热源的干燥.
2.28 高频电场干燥high-frequency electric field drying
在频率高于100MHz~150MHz的交流电场直接作用下的干燥.
2. 29太阳能干燥solar drying利用太阳的辐射能为热源的干燥.
2. 30
冷冻真空干燥vacuumfreeze-drying
物料急速冻结到冰点以下（-40C~一30C）使水分变成固态的冰，然后在较高的真空度（0.1mmHg~1mmHg）下使冰直接转化成水蒸气的干燥.
2.31
将一定量的低温热能通过热泵系统使之得到较高温度的热能用以蒸发物料水分的于燥.
2. 32流化干燥fluidized drying物料在气流或其他外力作用下、处于翻滚流动状态的干燥.
2.33
旋风干燥whirling air drying
利用一定流速的干燥介质携带物料从切线方向进入旋风干燥室，物料呈悬浮及旋转运动状态的干燥.
2. 34
物料在气流作用下，处于悬浮流动状态的干燥.
2. 35 固体介质干燥solidmedium drying利用固体作为干燥介质的干燥.
2. 36对撞流干燥impinging stream drying利用两股气流（其中一股气流携带物料）相向撞击而进行的干燥.
2. 37振动流化干燥vibrated fluid bed drying利用振动和热风使物料处于流化状态的干燥.
