GH
中华人民共和国供销合作行业标准
GH/T 1507-2025
Specification for database construction of fruit quality
中华全国供销合作总社 发布
目次
前言，1范围..2规范性引用文件3术语和定义，4总体要求，4.1建设原则4.2数据格式 24.3数据质量 4.4安全与保密5数据内容与结构 2 25.1数据组成 25.2基本信息数据.5.3品质数据. 5.4数据表结构设计.6建库流程.7数据库需求分析与设计7.1需求调查和分析.7.2功能设计...7.3数据库架构设计8数据入库.... 8.1数据准备 58.2数据入库前检查 58.3数据入库...8.4数据入库后检查，9数据库系统集成 9.1软硬件集成.9.2数据集成... 5 59.3功能开发与集成 510数据库运行与维护 10.1数据库安全.. 510.2数据更新与拓展. 510.3数据库运行与性能维护，附录A（规范性）果品品质指标分类与代码表.附录B（规范性）基础信息表.附录C（规范性）品质检验记录表.附录D（规范性）非结构化数据元数据表 20
前言
起草. 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
请注意本文件某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由中华全国供销合作总社提出.
本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会（SAC/TC501/SC1）归口.
本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、高质标准化研究院（山东）有限公司、同翔（山东）信息科技有限公司、河南国德标检测技术有限公司、酒泉市农产品质量安全监督管理站（酒 泉市农产品质量检验检测中心）、威海市农业农村事务服务中心、威海海洋职业学院、聊城大学、威海市翠虹果品股份有限公司、郑州工程技术学院、上海交通大学、南京农业大学、中国科学院合肥物质科学研究院、山东科润信息技术有限公司、北京工商大学.
本文件主要起草人：潘少香、闫新焕、邢鑫、甘瑞、刘雪梅、郑晓冬、宋烨、吴茂玉、赵新玉、聂晓伟、张玉清、张兴军、吴明洪、曹宁、郭兴峰、范艺、谭梦男、周大森、陈静、王兆顺、徐艳群、王武闯、基昱钧、彭官清、孔娜、郭晓琴、胡宜敏、潘磊庆、王剑、金洲、岳建东、吴鹏、吕志成.
果品品质数据库建设规范
1范围
本文件规定了果品品质数据库建设的总体要求、数据内容与结构、建库流程、系统设计、建库、系统集成、运行与维护等.
本文件适用于果品品质数据库的设计、建设与管理.
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 文件.
GB/T7027信息分类和编码的基本原则与方法GB/T10221感官分析术语 GB/T7408.1日期和时间信息交换表示法第1部分：基本原则GB/T20273信息安全技术数据库管理系统安全技术要求GB/T32465化学分析方法验证确认和内部质量控制要求 GB/T36344信息技术数据质量评价指标GH/T1407果蔬类农产品品牌质量特征识别NY/T 1430农产品产地编码规则 GH/T1432水果分级智能装备数据采集技术要求NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果 NY/T4711农产品质量安全追溯编码与标识NY/T4712农产品质量安全追溯数据格式NY/T4713农产品质量安全追溯数据接口
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
果品品质数据fruitqualitydata
反映果品质量特征的量化指标和属性描述的信息，包括但不限于产地、品种、感官品质、理化品质、安全品质、功能性品质等.
3. 2
果品品质数据库fruitquality database
通过计算机系统存储、管理和维护的大量果品品质数据的集合.
3. 3
果品品质信息编码fruitqualityinformationcoding
用于唯一标识果品品质数据信息的结构化代码.
4总体要求
4.1建设原则
果品品质数据库建设应遵循以下原则：
适用性：应紧密结合果品产业链实际需求，以及用户的应用需要，合理规划设计：先进性：应采用成熟、先进且适用的技术手段与架构设计，高效管理多源异构数据： 开放性：应采用通用的数据格式和标准化的接口协议，支持数据开放共享：一可拓展性：应满足数据量动态增长、新数据类型接入以及系统功能扩展要求.
4.2数据格式
宜采用通用的、主流的数据格式，常用数据格式见表1.如果使用自定义格式，则应同步提供解码、解译、解读的方法或相关代码.
表1数据格式
数据类型 数据格式表格 .XLSX、XLS、.CSV视频 文本 AVI、MP4、WMV、FLV、.MOV、RM、MKV、.WEBM TXT、DOCX.DOC、PDF音频 .MP3、.AAC、WAV、WMA、FLAC、APE、.OGG、.M4A照片 JPG、PNG、JPEG、.TIF、.TIFF、.BMP、EPS、.GIF、.SVG
4.3数据质量
数据质量应符合下述要求：
数据文件应完整准确，数据真实可靠，准确反映各类数据的主要信息，名称与相关国家标准、数据的分类编码、文件结构、属性构成应保持一致： 行业标准等保持一致：一-的数据项与数据值应满足GB/T7027、GB/T36344等相关要求.
4.4安全与保密
数据库应有严格的安全保密制度和措施，符合GB/T20273等相关标准要求.
5数据内容与结构
5.1数据组成
数据库数据由基本信息数据、品质数据和元数据组成.
5.2基本信息数据
合NY/T1762和NY/T4711的规定. 基本信息数据主要包括种植、采收、贮运、销售等环节的追溯信息，基本信息数据分类及代码应符
5.3品质数据
5.3.1品质数据内容
果品品质数据应包括但不限于：感官数据、风味数据、质地数据、营养数据、功能性数据、安全数据等.
5.3.2品质数据采集要求
不同场景下的品质数据采集应符合下列要求：
现场快速采集：应使用经相关标准验证的便携式设备进行快速采集： 实验室采集：应采用国家标准、行业标准等相关标准或按GB/T32465要求验证的方法进行检智能化自动采集：应按照GH/T1432规定的方法进行采集：
