中华人民共和国国家标准
GB/T22534-2018代替GB/T22534-2008
保鲜人参分等质量
Grade quality of fresh-keeping ginseng
中国国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准代替GB/T22534-2008保鲜人参分等质量》.
本标准与GB/T22534-2008相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下： -删除 GB/T 2828.1、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.13、GB/T 5009.15、GB/T 5009.17 GB/T 5009.19 GB/T 5009.20 GB/T 5009.29 GB/T 5009 31 GB/T 5009.34 、GB/T 5009. 36 GB/T 5009. 103 GB/T 5009. 104 GB/T 5009 110 GB/T 5009. 136、GB/T5009.145、GB/T 22532十八个规范性引用文件：新增GB2760、GB2762、GB2763、GB/T6682、GB/T26792、GB5009.4-2016六个规范性引用文件（见第2章，2008年版的第2 章）：一删除保鲜边条人参、保鲜普通人参、生物保鲜边条人参、生物保鲜普通人参、生物保鲜野山参、生物保鲜移山参、保鲜剂的术语（见2008年版的3.1.1、3.1.2、3.2.1、3.2.2、3.2.3、3.2.4、3.7）；一增加冷冻保鲜人参、人参主根的术语（见3.3、3.8）；修改保鲜人参、生物保鲜人参、芦头的术语（见3.1、3.2、3.5.2008年版的3.1、3.2、3.4）； "修改部分英文对应词：一将生物保鲜野山参规格中特一级、特二级、特三级三个规格合并为一个规格特级，重量指标为M≥60（见表3，2008年版的表3）；删除生物保鲜人参等级中关于产品状态的描述（见2008年版的表8）； 删除酸不溶性灰分，人参皂苷RgRe、Rb的薄层鉴别（见2008年版的表9中序号1、2）：增加人参皂苷Rf、拟人参皂苷F定性鉴别（见表9中序号2）：删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述（见2008年版的4.3）：-删除附录A保鲜人参总皂苷含量测定的方法（见2008年版的附录A）；增加附录A人参皂苷Rf、拟人参皂苷F的定性鉴别（见附录A）
本标准由全国参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403）提出并归口.
本标准起草单位：吉林人参研究院、国家参茸产品质量监督检验中心、吉林省参茸办公室、中国农业药业有限公司、本溪龙宝参茸集团有限公司、辽宁祥云药业有限公司、长白山皇封参业股份有限公司、珲春华瑞参业生物工程有限公司、通化福参源特产产品有限公司、吉林省标准研究院、抚松县参王植保有 限公司、吉林出入境检验检疫局技术中心、辽宁省药物研究院.
本标准起草人：曹志强、仲伟同、冯家、武伦鹏、王英平、杨钟英、叶正良、李学军、孙孝贤、曾祥云、高庆海、金立华、王俊良、迟美丽、李蕾、徐芳菲、杜跃中、董英杰、韩春峰、谢丽娟、逢世峰、张红杰、马友德、王岸英、姜雁秋.
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T 22534-2008
保鲜人参分等质量
1范围
运输和贮存.
本标准适用于保鲜人参的分等和检验.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
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3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1保鲜人参fresh-keeping ginseng以鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜处理的人参产品.
3.2生物保鲜人参alive-keeping ginseng以鲜人参为原料洗刷后经过生物保鲜处理的产品.
冷冻保鲜人参frozen alive-keeping ginseng以鲜人参为原料，洗刷后经过冷冻处理，并经冷冻贮藏的产品.
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3.4疤痕scar
人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹.
GB/T 22534-2018
人参芦 ginseng rhizome人参主根上部的根茎.
9人参芦头上的越冬芽. 人参芽苞 dormant bud
3.7芽苞完好pletely good dormant bud休眠芽（生长点）没有病害、机械损伤和人为损坏.
3.8 人参主根 ginseng main root人参根茎的主体部分.
4技术要求
4.1规格与等级
4.1.1规格4.1.1.1 生物、冷冻保鲜人参规格4.1.1.1.1生物、冷冻保鲜边条人参规格生物、冷冻保鲜边条人参的规格应满足表1的要求.
表1生物、冷冻保鲜边条人参规格
支数 单支重 体长规格 支/500g g ct特级 >167一级 >125 >17二级 6 >17三级 >55四级 45 >14
4.1.1.1.2生物、冷冻保鲜普通人参规格
生物、冷冻保鲜普通人参的规格应满足表2的要求.
表2生物、冷冻保鲜普通人参规格
单支重m 主根长规格 K cra特级 140~r一级 120~m≤140二级 100<m<120 80三级 四级 60<w≤80五级 40<m≤60 4.1.1.1.3生物、冷冻保鲜野山参规格 生物、冷冻保鲜野山参规格应满足表3的要求. 表3生物、冷冻保鲜野山参规格 规格 重量m特级 60≤m g一级 45≤±<60二级 35≤<45三级 25≤<35四线 五级 18≤m<25 12≤m<18六级 5≤<12七级 m<5 4.1.1.1.4生物、冷冻保鲜移山参规格 生物、冷冻保鲜移山参规格应满足表4的要求. 表4生物、冷冻保鲜移山参规格 级别 重量r一级 100≤二级 80≤m<100三级 因级 60≤<80五级 40≤m<60 20≤<40六级 1<20七级 10
