中华人民共和国国家标准
活性参分等质量
Grade quality of lyophilized ginseng
中国国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草.
本标准代替GB/T225352008《活性参分等质量》.
本标准与GB/T22535-2008相比，除编辑性修改外主要技术内容修改如下：
删除GB/T 2828.1、GB/T 5009.11、GB/T 5009.12、GB/T 5009.13、GB/T 5009.15、 GB/T 5009 17 GB/T 5009.19 GB/T 5009.20 GB/T 5009.22 GB/T 5009 34 GB/T 5009 36GB/T 5009.103 GB/T 5009.104 GB/T 5009.110 GB/T 5009.136 GB/T 5009.145 十六 个规范性引用文件：增加GB 2760、GB2762、GB2763、GB/T 6682、GB/T 26792、GB 5009.32016、GB5009.4-2016、GB/T18765-2015八个规范性引用文件：
一修改活性参、人参主根的术语（见3.1、3.6 2008年版的3.13.6）：
修改部分英文对应词：
删除活性参二级、四级、六级的规格（见2008年版的表1）：删除活性参片规格中单片重的指标（见2008年版的表3）：-将水分含量限定修改为≤9.0%（见表5序号1，2008年版的表5序号1）； 删除酸不溶性灰分，人参皂苷RgRe.Rb的薄层鉴别（见2008年版的表5序号2、3）；增加人参皂昔Rf、拟人参皂苷F定性鉴别（见表5序号3）：将人参总皂昔含量限定修改为≥2.00%（见表5序号6，2008年版的表5序号5）；一删除卫生指标中各项具体指标，采用引用标准方式表述（见2008年版的4.3）；增加附录A人参皂苷Rf、拟人参皂苷F的定性鉴别（见附录A）. 删除附录A活性参总皂昔含量的测定方法（见2008年版的附录A）；
本标准由全国参茸产品标准化技术委员会（SAC/TC403）提出并归口.
本标准起草单位：吉林省参茸办公室、吉林人参研究院、国家参茸产品质量监督检验中心、中国农业科学院特产研究所、辽宁天士力参茸股份有限公司、康美新开河（吉林）药业有限公司、本溪龙宝参茸集 团有限公司、辽宁祥云药业有限公司、吉林参行天下野山参研发中心、长白山皇封参业股份有限公司、珲春华瑞参业生物工程有限公司、通化福参源特产产品有限公司、杭州胡庆余堂国药号有限公司、吉林省标准研究院、吉林省长白山人参有限公司、香港李熊记有限公司.
本标准起草人：冯家、曹志强、仲伟同、武伦鹏、王英平、张玉岭、李学军、孙孝贤、曾祥云、高庆海、马浴缤、高宇. 金立华、王俊良、杨仲英、李国土、佟爱仔、马正赫、张红杰、杨文志、李蕾、徐芳非、冯冰、王淑范、闫梅霞、
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
GB/T225352008
活性参分等质量
1范围
本标准规定了活性参产品的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签和包装以及运输和贮存.
本标准适用于活性参的分等和检验.
2规范性引用文件
件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.32016食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4-2016食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T18765-2015野山参鉴定及分等质量 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T26792高效液相色谱仪中华人民共和国药典（2015年版第四部）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3.1活性参lyophilized ginseng注：俗称冻干参.
以鲜人参为原料，采用真空冷冻干燥技术加工的产品.
3.2活性参片lyophilizedginseng slice以鲜人参为原料，切片后冷冻干燥的一类产品.
3.3 抽沟groove因浆气不足或跑浆而导致干货表面不平整的现象.
3.4断边inplete edge 边缘不完整的参片.
GB/T 22535-2018
人参芦ginsengrhizome人参主根上部的根茎.
3.6人参主根 人参根茎以下的主体部分. ou e Ss
3.7人参主根长length of ginseng main root人参肩部到支根上部的长度.
人参支根ginseng lateral root 生长于人参主根下端较租的分根.
3.9芦头rhizome人参主根上部的根茎.
3.10 疤痕scar人参根因病、虫、鼠害及机械损伤和人为损伤等原因留下的痕迹.
3.11须条ginseng lateral root人参的支根.
3.12断面 transect参体横断面角质，外白内红.
4技术要求
4.1.1 活性参规格与等级
4.1.1.1活性参规格活性参的规格应满足表1的要求.
表1活性参规格
单支重 主根长规格 cm一级 ≥40 0 >10 0二级 >30.0 >8 0三级 >20 0 ≥7 5原料级 <20 0 2.5 >2 0三级 >1.5原料级 <1 5 4.1.2.2活性参片等级 活性参片的等级应满足表4的要求. 表4活性参片等级 项目 表面 白色或淡黄白色、无抽沟 特等 白色或淡黄白色，有抽沟 一等断面 白色，粉性，细腻，疏松状质地 质轻、酥胞气、味 具人参特有香气，味甘、微苦 有断边虫蛙、霉变、杂质 破损、疤痕 无 无
