中华人民共和国国家标准
GB/T 37850-2019
Technical requirements for work wear in food practitioner
中国国家标准化管理委员会 国家市场监督管理总局 发布
目次
前言1范围.2规范性引用文件3总体要求4技术要求5检验方法6检验规则7包装、标签、运输和储存 附录A（资料性附录）工作服、帽样款式及缝制要求附录B（资料性附录）良好清洗规范（GLP）附录C（资料性附录）其他工作服配套物品的要求附录D（规范性附录）工作服及帽子测量方法及图示 13
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草
本标准由全国食品质量控制与管理标准化技术委员会（SAC/TC313）提出并归口.
青岛食安库食品安全科技有限公司. 本标准起草单位：中国标准化研究院、成都创始织造有限公司、安徽科博产品检测研究院有限公司、
本标准主要起草人：李强、徐智利、刘文、郝佳、刘鹏、戴岳、段缴、徐文环、舒冠成、王京品.
食品从业人员用工作服技术要求
1范围
本标准规定了食品从业人员用工作服的总体要求、技术要求、检验方法、检验规则及包装、标签、运输、储存.
本标准不适用于食品生产企业维修人员、保洁人员穿着的工作服.
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件.
GB/T1335.1服装号型男子GB/T1335.2服装号型女子GB/T2668单服、套装规格 GB/T3923.1纺织品织物拉伸性能第1部分：断裂强力和断裂伸长率的测定（条样法）GB/T5296.4消费品使用说明第4部分：纺织品和服装GB/T7069纺织品色牢度试验耐次氯酸盐漂白色牢度GB/T8629-2017纺织品试验用家庭洗涤和干燥程序 GB/T8630-2013纺织品洗涤和干燥后尺寸变化的测定GB12014防静电服GB/T12704.1纺织品织物透湿性试验方法第1部分：吸湿法GB/T13773.2纺织品织物及其制品的接缝拉伸性能第2部分：抓样法接缝强力的测定 GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB18401国家纺织产品基本安全技术规范GB/T20944.3纺织品抗菌性能的评价第3部分：振荡法GB/T21655.1纺织品吸湿速干性的评定第1部分：单项组合试验法FZ/T01071纺织品毛细效应试验方法 FZ/T01118纺织品防污性能的检测和评价易去污性FZ/T80014洁净室服装通用技术规范FZ/T81007单、夹服装
3总体要求
3.1工作服应符合GB14881一2013中6.6.4的要求，并对人体具备安全性.3.2工作服的面料一般为棉、麻、化学纤维及其混纺织物等.面料材质应对食品及人体安全无影响，且无破损、斑点、污物以及其他影响理化和卫生洁净性能的缺陷.3.3工作服的里料、辅料和附件应选择无脱落、无毒等对食品及人体具备安全性的材料，使用寿命与面
料相当.
3.4工作服外观应无破损、斑点、污物以及其他影响穿着性能的缺陷，如多余绳子、袖口微开等.拼接、色差、外观疣点、规格允许偏差、整烫质量要求按FZ/T81007的有关规定.3.5工作服宜采用连体式或分体式设计，有效覆盖人体；袖口、脚口宜采用收口设计，能够有效阻隔人3.6工作服的款式尺码应松紧适度、穿着舒适，在确保穿着人员适当活动的前提下，尽量减少工作服的 体脱落物，常见的工作服款式参见附录A褶皱和摩擦.工作服的号型设置按GB/T1335.1、GB/T1335.2的规定选用，主要部位规格按GB/T1335.1、GB/T1335.2、GB/T2668的有关规定设计3.7工作服应选用合成纤维长丝缝纫线进行缝制，线头熔融避免外露，并进行加固处理.工作服缝纫3.8工作服的款式和颜色应易辨识.适用于清洁作业区域、准清洁作业区域的工作服，宜为白色或 型式参见附录A浅色.3.9工作服上不应有流苏等装饰物，应尽量减少不必要的附件.松紧带、拉链、粘合贴、标识等附件应耐清洗消毒，不应脱落、掉色和褪色.拉链宜采用100%涤纶布带、无涂层拉头和插销以及无电镀牙齿3.10工作服不宜留有外置口袋.如特殊情况必须留有外置口袋，其位置应最大限度设计在作业面以 的设计.下，并宜采用透明或底部有孔口袋.3.11在更换周期内，工作服应耐清洗消毒，确保工作服保持预期用途.工作服良好清洗规范参见附录B3.12可根据使用需要，适当配备其他工作服配套物品，如帽子、口罩、手套、鞋子、田裙等.其他工作服 配套物品的要求参见附录C.
4技术要求
4.1面料
4.1.1工作服面料的理化性能应满足表1要求.
表1工作服面料理化性能的要求
项目 楷标要求吸水率/%吸提性 滴水扩散时间/s芯吸高度/mm速干性 蒸发速率/（g/b） 0.18透显量/[g/（m² d）] 0008耐次氯酸盐漂白色牢度 ≥3级起球性 >4级易去污性 初始色差条件>3级，色差级数高于初始色差为0 5级及以上 初始色差条件490断裂强力 纬向/N >390
