ICS67.120.30 CCS X 20 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T41545-2022 水产品及水产加工品分类与名称 Classification and nomenclature of fish and fishery products 2022-07-11发布 2023-02-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 GB/T41545—2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由中华人民共和国农业农村部提出. 本文件由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口. 本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、中国海洋大学、大连海洋大学、中国水产科 学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院东海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心. 本文件主要起草人：王联珠、辛福言、朱文嘉、林洪、汪秋宽、翟毓秀、杨贤庆、蔡友琼、郭莹莹、江艳华、 姚琳、李娜. I GB/T41545-2022 水产品及水产加工品分类与名称 1范围 本文件规定了水产品及水产加工品的分类原则、产品名称使用规则、产品分类及名称. 本文件适用于水产品及水产加工品的统计、生产及流通. 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件. 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义. 4分类原则 4.1水产品及水产加工品按产品基本属性分为13类. 4.2本文件以GB/T7635.1的分类为基础，做了详细划分和补充并与其兼容. 5产品名称使用规则 5.1海、淡水动植物产品的名称以其学名或常用名命名，经整理或加工后获得的产品应加以相应说明. 以冷冻品为例，冠以“冻”字，如：冻大黄鱼、冻鱼片、冻无头对虾. 5.2产品正式名称不应附加与其属性无关的说明. 5.3新的水产加工品的命名应按产品属性并顾及原料名称，用规范汉语表达，用词应简明、通俗. 6水产品和水产加工品分类及名称 6.1活、鲜品 6.1.1海水鱼类 带鱼、鱼、蓝圆、鲐鱼、鲅鱼、海鳗、小黄鱼、金线鱼、鲳鱼、梅童鱼、鲷鱼、大黄鱼、马面钝、石斑鱼、 梭鱼、沙丁鱼、鲈鱼、牙鲆、大菱鲆、白姑鱼、玉筋鱼、鲻鱼、黄姑鱼、鱼、鱼、美国红鱼、鲑鱼、金枪鱼、 方头鱼、卵形鲳、军曹鱼、飾鱼、竹英鱼、鲱鱼、河豚、蝶鱼、鳕鱼、鳐鱼、鲨鱼、舌鳎、六线鱼、丁香鱼、 侧鱼、红鱼、铵、黑、秋刀鱼、龙头鱼、针鱼、海龙、海马，及其他海水鱼类. 6.1.2海水虾类 南美白对虾、毛虾、鹰爪虾、虾蛄、斑节对虾、日本对虾、中国对虾、长毛对虾、墨吉对虾、宽沟对虾、 脊尾白虾、龙虾、仿对虾、新对虾、管鞭虾、短沟对虾、磷虾，及其他海水虾类. 1 ...
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