ICS67.120.30 CCS X 20 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T3204-2021 代替SC/T32042012 虾米 Dried peeled shrimp 2021-11-09发布 2022-05-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 SC/T3204-2021 全农业品标准 公共服育 食典通 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替SC/T3204一2012《虾米》，与SC/T3204一2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要 技术变化如下： ——更改了水分、氯化物和完整率指标（见4.4 2012年版的3.5）； ——增加了水产夹杂物指标（见4.4）； —更改了运输、储存要求（见7.3和7.4 2012年版的6.3和6.4）； 一—增加了规范性附录A脱水率换算系数（见附录A). 请注意本文件的某些内容有可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部渔业渔政管理局提出. 本文件由全国水产标准化技术委员会水产加工分技术委员会(SAC/TC156/SC3)归口. 本文件起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、一好（山东）海洋生物科技有限公司、中国海 洋大学、山东好当家海洋发展股份有限公司、青岛海滨食品股份有限公司. 本文件主要起草人：刘淇、赵玲、孙永军、毛相朝、曹荣、孙慧慧、胡梦月、刘学明、傅晓东. 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： —SC/T3204—1986、SC/T3204—2000、SC/T3204—2012. I SC/T3204-2021 虾 米 1范围 本文件规定了虾米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、储存. 本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长臂虾科(Palaemonidae)、褐虾科(Crangonidae)及长额虾科 (Pandalidae)等中小型虾为原料，经加盐水煮、干燥、脱壳等工序制成的产品.其他品种虾类原料制成的 虾米可参照执行. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规生号用面构成本文 PUBLIS的条款：中连期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文 期的用文件，其最新版 (包括的修改单)适用于本 文件. GB/T191包装储运图示标志 GB2733食品安全家标准鲜、东动物性水产品 GB2760 食品安全家标准食品添加剂使用标准 GB5009.3食品安全国家标准食品生水分的测定 GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测 GB/T5461食0盐 GB5749生活饮用水卫生标准 RESEARCH GB7718 食品安全国家标准顶包装食品标签通则 GB10136食品安全国家标准动物性水产制哥 GB28050 食品安全国家标准预包装食...
SC/T 3204-2021 虾米.pdf
