ICS67.050 CCS X04 SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T5438—2022 出口乳粉中核苷酸含量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 Determination of nucleotide in milk powder for export- LC-MS/MS method 2022-03-14发布 2022-10-01实施 中华人民共和国海关总署发布 SN/T5438-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口. 本文件起草单位：中华人民共和国广州海关、广州医科大学. 本文件主要起草人：丁博、董洁、李荀、曾广丰、王璐、谢建军、陈文锐. I SN/T5438-2022 出口乳粉中核苷酸含量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 1范围 本文件规定了游离核苷酸含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法. 本文件适用于乳粉和调制乳粉中游离核苷酸总量（包括胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、次黄嘌呤核 苷酸、鸟嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷酸5种核苷酸)的测定. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB19644一2010食品安全国家标准乳粉 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 乳粉milk powder 以生羊、牛乳为原料，经加工制成的粉状产品（见GB19644一2010）. 3.2 调制乳粉formulated milk powder 以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化 剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品（见GB19644一2010）. 3.3 游离核苷酸free nucleotide 以核苷酸分子独立形态存在生物体内的物质，包括胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、次黄嘌岭核苷酸、 鸟嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷酸5种核苷酸. 3.4 蛋白质沉淀protein precipitation 一种样品前处理方法.通过向样品中加入可混溶的有机溶剂致使蛋白质沉淀. 3.5 多反应监测multiple reaction monitoring(MRM) 一种在串联质谱中使用的定量分析方法，通过在串联质谱仪的第一级(Q1)锁定母离子并在第三级 (Q3)锁定子离子来测定分析物. 1 ...
SN/T 5438-2022 出口乳粉中核苷酸含量的测定 液相色谱-质谱质谱法.pdf
