ICS67.180 CCS X 11 SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T5522.6—2023 食用淀粉植物源成分鉴别方法 实时荧光PCR法 第6部分：山药淀粉 Identification of plant derived materials in edible starches real-time PCR method-Part 6:Starch of rhizoma dioscoreae 2023-05-05发布 2023-12-01实施 中华人民共和国海关总署 发布 SN/T5522.6-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件是SN/T5522《食用淀粉植物源成分鉴别方法实时荧光PCR法》的第6部分. SN/T5522已经发布了以下部分： ——第1部分：红薯淀粉； —第2部分：木薯淀粉； —第3部分：马铃薯淀粉； —第4部分：藕淀粉； —第5部分：葛根淀粉； —第6部分：山药淀粉； —第7部分：玉米淀粉； —第8部分：小麦淀粉； —第9部分：绿豆淀粉； —第10部分：豌豆淀粉. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口. 本文件起草单位：中华人民共和国合肥海关、中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国上海海关. 本文件主要起草人：韩建勋、陈颖、张九凯、邢冉冉、宗凯、王娉、宋蓉蓉、邓婷婷. I SN/T5522.6-2023 引言 淀粉掺假损害了消费者的利益，扰乱了市场，对淀粉应用产生很大负面影响.为此，有必要建立快 速、特异性好、灵敏度高的食用淀粉植物源性成分的检测方法.实时荧光PCR检测方法以其方便、快 速、准确等特点，从基因水平分析原料和产品的来源与特性，特异性强、灵敏度高，在食品种类鉴别、产地 溯源等食品真伪鉴别研究中得到了广泛应用. 该系列标准的制定及推广为保障食用淀粉的质量，保护消费者知情权和选择权，维护正常的经济秩 序等提供了技术支持.所建立的方法可应用于农业系统、质量技术监督局、食品加工生产企业等单位， 具有巨大的经济和社会效益，将为我国检验技术的提高和社会进步做出积极的贡献. SN/T5522《食用淀粉植物源成分鉴别方法实时荧光PCR法》包括以下部分： —第1部分：红薯淀粉； —第2部分：木薯淀粉； —第3部分：马铃薯淀粉； —第4部分：藕淀粉； ——第5部分：葛根淀粉； —第6部分：山药淀粉； —第7部分：玉米淀粉； —第8部分：小麦淀粉； —第9部分：绿豆淀粉； —第10部分：豌豆淀粉. Ⅱ ...
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