高清正式版 GB 1886.338-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钠.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.338—2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钠 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.338-2021 前言 本标准代替GB25565一2010《食品安全国家标准食品添加剂磷酸三钠》. 本标准与GB25565一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一将“十二水合磷酸三钠”指标修改为“以灼烧干基计”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; 一一删除了磷酸三钠检验方法中的重量法； —将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 一—将铅的检验方法修改为GB5009.75或GB5009.12; 一将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一—将重金属的检测方法修改为GB5009.74. I GB1886.338-2021 食品安全国家标准 食品添加剂磷酸三钠 1范围 本标准适用于以碳酸钠（或氢氧化钠）和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂磷 酸三钠. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 无水磷酸三钠：Na3PO4 一水合磷酸三钠：NaPOH2O 十二水合磷酸三钠：Naa PO412H2O 2.2相对分子质量 无水磷酸三钠：163.94（按2018年国际相对原子质量） 一水合磷酸三钠：181.96（按2018年国际相对原子质量） 十二水合磷酸三钠：380.14（按2018年国际相对原子质量） 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和 状态 粉末或结品 状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...