ICS67.200.20 B33 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3786-2020 高油酸油菜籽 High oleic acid rapeseed 2020-11-12发布 2021-04-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T3786-2020 全国农业品标准 前 公共服务平台 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草 本标准由农业农村部种植业管理司提出并归口 食典通 本标准起草单位：湖南农业大学、中国农业科学院油料作物研究所、农业农村部油料及制品质量监督 检验测试中心. 本标准主要起草人：官春云、官梅、李培武、喻理、江雪芳、马飞、白艺珍. I NY/T3786—2020 高油酸油菜籽 1范围 本标准规定了高油酸油菜籽的术语和定义，质量要求，检验方法，判定规则，标识，包装、储藏和运输. 本标准适用于加工食用油的高油酸油菜籽. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T8946塑料编织袋通用技术要求 GB/T11762油菜籽 GB/T14489.1油料水分及挥发物含量测定 GB19641食品安全国家标准食用植物油料 NY/T1087油菜籽干燥与储藏技术规程 NY/T1285油料种籽含油量的测定残余法 NY/T1582油菜籽中硫代葡萄糖苷的测定高效液相色谱法 3术语和定义 GB/T11762界定的以及下列术语和定义适用于本文件. 3.1 高油酸油菜籽high oleic acid rapeseed 油酸含量占全谱脂肪酸总量比例达72%及以上的双低油菜籽. 4质量要求 4.1质量等级指标 高油酸油菜籽质量等级指标见表1. 表1高油酸油菜籽质量等级指标 含油量 等级 油酸含量 (以干 硫苷含量 芥酸含量 未熟粒 热损伤粒 生芽粒 生霉粒 杂质 水分 % 色泽、气味 % 基计) gemol/g % % % % % % % 一级 ≥75.0 ≥42.0 ≤35.0 ≤3.0 ≤15.0 ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0 ≤3.0 ≤9.0 正常 二级 ≥72.0 4.2污染物限量 应符合GB2762的要求. 1 ...
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