ICS67.080.10 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2315-2013 杨梅低温物流技术规范 Technical specification for cold storage and transportation of Chinese bayberries 2013-05-20发布 2013-08-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2315-2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农产品加工局提出. 本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会归口. 本标准起草单位：浙江省农业科学院食品科学研究所. 本标准主要起草人：陈杭君、郜海燕、周拥军、毛金林、穆宏磊、戚行江、房祥军、陶菲、陈文炬、葛林 梅、宋丽丽. I NY/T2315—2013 杨梅低温物流技术规范 1范围 本标准规定了杨梅(Myrica rubra Sieb.&.Zucc.)鲜果的采收和质量要求、分级、预冷、贮藏、包装、 运输以及销售等低温物流技术. 本标准适用于东魁和荸荠种等杨梅品种的低温物流，其他品种可参照本标准执行. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB2763食品中农药最大残留限量 GB9587食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量 LY/T1747杨梅质量等级 NY/T2000水果气调库贮藏通则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 肉柱flesh column 杨梅果实上可食的多汁囊状体. 3.2 预冷precooling 贮运前，迅速除去新采收果的田间热，使其温度降低到要求的处理措施. 3.3 蓄冷材料materials for cool storage 指通过低温处理后可存贮冷量，用于降低贮运环境温度，并可反复利用的各种材料，如冰瓶、冰袋 等. 4采收要求 4.1采收成熟度 4.1.1近距离(300km以内)运输且无需贮藏时，可采收充分成熟，颜色紫红但仍保持较高硬度的果 实. 4.1.2远距离(300km以上)运输或需贮藏时，宜采收九成熟，果实色泽由红转紫红的果实. 4.2采收时间 采收宜在晴天气温较低时或阴天进行，不宜在雨天、雨后或高温下采收. 4.3采收方法 4.3.1采收时应戴洁净手套，轻摘轻放，避免果实肉柱损伤，并随时剔除机械伤、软化、霉变、虫害等果 实. 1 ...
NY/T 2315-2013 杨梅低温物流技术规范.pdf
