ICS67.08C.20 B31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T2376-2013 农产品等级规格姜 Grades and specifications of agricultural products-Ginger 2013-09-10发布 2014-01-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T2376—2013 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由中华人民共和国农业部提出. 本标准由全国蔬菜标准化技术委员会(SAC/TC467)归口. 本标准起草单位：重庆市农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量安全监督 检验测试中心（重庆）. 本标准主要起草人：杨俊英、柴勇、熊英、褚能明. I NY/T2376—2013 农产品等级规格姜 1范围 本标准规定了姜等级和规格的要求、抽样方法、包装和标识. 本标准适用于鲜食姜，不适用于加工用姜. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件.凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/8855新鲜水果和蔬菜取样方法 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 姜应符合下列基本要求： 一—清洁，无杂质； 一无腐烂、变质和异味； —无冻害及严重病害； 一一整理基本完好. 3.1.2等级划分 在符合基本要求的前提下，姜分为特级、一级和二级，各级应符合表1的规定. 表1姜等级 等级 要求 特级 一品种，形在一致，块完，表面新鲜，光，包一致，无皱失水，无机被伤，无害造成的 损伤 一级 最的形态本一致头茎校充表面较新鲜软光，色泽软一致表皮无明显皱失水和病 二级 同一品种或相似品种.形态允许有少量不一致，允许有少量不完整块茎；表皮允许轻微皱缩失水和 病虫害造成的损伤；允许有发芽透象；允许有轻微的虫蚀现象；允许轻微的木栓化裂缝 3.1.3允许误差 a)按质量计，特级允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b)按质量计，一级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c)按质量计，二级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求. 3.2规格 3.2.1规划分 按单株块茎质量确定，分为大、中、小三个规格.具体要求见表2. 1 ...
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