ICS67.120.30 B50 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T3204-2018 农产品质量安全追溯操作规程水产品 Code of practice for quality and safety traceability of agricultural products- Aquatic product 2018-03-15发布 2018-06-01实施 中华人民共和国农业部发布 NY/T3204-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准由农业部农垦局提出并归口. 本标准起草单位：中国农垦经济发展中心、农业部乳品质量监督检验测试中心、中国热带农业科学 院农产品加工研究所. 本标准主要起草人：韩学军、苏子鹏、张宗城、王洪亮、王春天、刘亚兵、郑维君、刘证. I NY/T3204—2018 农产品质量安全追溯操作规程水产品 1范围 本标准规定了水产品质量安全追溯术语和定义、要求、追溯码编码、追溯精度、信息采集、信息管理、 追溯标识、体系运行自查和质量安全问题处置. 本标准适用于水产品质量安全追溯操作和管理， 2规范性引用文件 下列件对于B的本于不 件.凡是不注日期的引用文件.最新版本（包括的修改单适用子 GB/T22213水产养术语 GB/T29568农产品追溯要求 水产品 NY/T755绿色食品渔药使用准则 NY/T1761农品质量安全追溯操作规程通则 3术语和定义 GB/T22213、NY/T755和NY/T1761界定的术语和定义适用于本文件 4要求 D RESEARCH 4.1追溯目标 建立追溯体系的水 产品应通过追溯码查询各养殖（或捕捞）、加，流通环节的追溯信息，实现产品 可追溯. 4.2机构和人员 建立追溯体系的水品生产企业（组织或机构）应指定机构或人员负责海的组织、实施、管理，人 员应经培训合格，且相对稳定 4.3设备和软件 建立追溯体系的水产品生产企业（组织或机构）应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码 读写设备等，相关软件应满足追溯要求. 4.4管理制度 建立追溯体系的水产品生产企业（组织或机构）应制定产品质量追溯工作规范、质量追溯信息系统 运行及设备使用维护制度、追溯信息管理制度、产品质量控制方案等相关制度，并组织实施. 5追溯码编码 按NY/T1761的规定执行.二维码内容可由水产品生产企业（组织或机构）自定义. 6追溯精度 6.1总则 追溯精度宜确定为生产单元或批次.当追溯精度不能确定为生产单元或批次时，可根据具体实践 确定为生产者（或生产者组）. 1 ...
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