GB 中华人民共和国国家标准 GB5009.240—2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定 2016-08-31发布 2016-09-20实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB5009.240-2016 前言 本标准代替GB/T25228一2010《粮油检验玉米及其制品中伏马毒素含量测定免疫亲和柱净 化高效液相色谱法和荧光光度法》、SN/T1958一2007《进出口食品中伏马毒素B1残留量检测方法酶 联免疫吸附法》、SN/T1572一2005《进出口粮谷中伏马毒素检验方法高效液相色谱法》. 本标准将以上标准进行了整合，主要修订如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中伏马毒素的测定”； 一一伏马毒素种类增加为伏马毒素B1、B、B3三种； —增加了免疫亲和柱净化柱后衍生液相色谱法作为第一法； 一—增加了液相色谱串联质谱法作为第二法； ——取消荧光光度法； —改变了样品提取溶液； ——改变了免疫亲和柱净化柱前衍生高效液相色谱法流动相的组成. I GB5009.240-2016 食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定 1范围 本标准规定了玉米及其制品中伏马毒素B1、伏马毒素B、伏马毒素B3(以下简写为FB1、FB、FB3) 的测定方法. 本标准第一法为柱后衍生液相色谱法，第二法为液相色谱串联质谱联用法，第三法为柱前衍生液 相色谱法，适用于玉米及其制品中伏马毒素的测定. 第一法免疫亲和柱净化柱后衍生高效液相色谱法 2原理 样品用乙腈水溶液提取，经稀释后过免疫亲和柱净化，去除脂肪、蛋白质、色素及碳水化合物等干 扰物质.经高效液相色谱分离后柱后邻苯二甲醛衍生，荧光检测，外标法定量. 3试剂和材料 除非另有说明，本方法使用的试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水. 3.1试剂 3.1.1甲醇(CHOH):色谱纯. 3.1.2乙腈(CH3CN):色谱纯. 3.1.3乙酸(CH3COOH). 3.1.4氢氧化钠(NaOH). 3.1.5氯化钠(NaCl). 3.1.6磷酸氢二钠(Na2HPO4) 3.1.7磷酸二氢钾(KH2PO) 3.1.8氯化钾(KC1). 3.1.9硼砂(NazB4O 10H2O). 3.1.102巯基乙醇(C2H;OS). 3.1.11邻苯二甲醛(OPA CH;O2). 3.1.12吐温20(C58H114O26). 3.2溶液配制 3.2.1甲酸水溶液(0.1%)：吸取1mL甲酸，加人到999mL水中，混合均匀. 3.2.2乙腈水溶液(5050)：分别量取500mL乙腈和500mL水，混合均匀. 3.2.3乙腈水溶液(2080)：分别量取200mL.乙腈和800mL水，混合均匀. 1 ...
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