GB 7657-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸-δ-内酯.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB7657—2020 食品安全国家标准 食品添加剂葡萄糖酸-ò-内酯 2020-09-11发布 2021-03-11实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB7657-2020 前言 本标准代替GB7657一2005《食品添加剂葡萄糖酸-6-内酯》. 本标准与GB7657一2005相比，主要变化如下： 一一标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸-内酯”； 一一修改了标准适用范围； 一—葡萄糖酸-8-内酯(CH1nO)含量指标由(99.0~105.0)%修改为“≥99.0%”： 一—增加熔点指标及其测定方法； ——增加干燥减量指标及其测定方法； 一一删除了重金属（以Pb计）指标要求； 一一项目名称由“(As)”修改为“总种（以As计）”，同时修改了总砷（以As计）的测定方法； 铅(Pb)指标由“≤0.001%”修改为“≤2.0mg/kg”. I GB7657-2020 食品安全国家标准 食品添加剂葡萄糖酸-ò-内酯 1范围 本标准适用于D葡萄糖酸钙与硫酸反应制得的或以葡萄糖酸钠为原料，经溶解、阳离子交换脱钠、 浓缩、结晶、离心、干燥后制得的食品添加剂葡萄糖酸--内酯. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 C: 2.2结构式 CH2OH OH H 0 OH H OH 2.3相对分子质量 178.14(按2016年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 无色或白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下 状态 结晶或结晶状粉末 观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 ...