ICS67.080 分类号：X80 备案号：67492-2019 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T2489-2018 代替QB/T2489一2007 食品原料用芦荟制品 Aloe products for food raw material 2018-12-21发布 2019-07-01实施 中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T2489-2018 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草. 本标准是对QB/T2489一2007《食品原料用芦荟制品》的修订.与QB/T2489一2007相比，除编辑 性修改外，主要技术变化如下： —增加芦荟产品的术语和定义（见3）； —调整食品原料用芦荟制品分类（见4）； —规定了新增分类产品的感官要求、理化要求和安全要求（见5.1、5.2、5.3）： —增加了乳酸、苹果酸和灰分项目，删除了钙、镁指标（见5.2）； —修改了试验方法.删掉了芦荟苷试验方法中的第二法；建立了乳酸和苹果酸的试验方法（见6.6、 6.7). 本标准由中国轻工业联合会提出. 本标准由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会(SAC/TC64/SC2)归口. 本标准起草单位：云南万绿生物股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、完美（中国） 有限公司、北京工商大学. 本标准主要起草人：王晓龙、罗秉俊、胡瑞连、黄运喜、陈楠楠、赵华、张蔚、颜建章、郁晓艺. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： QB/T2489-2007; QB/T2489-2000. I QB/T2489-2018 食品原料用芦荟制品 1范围 本标准规定了食品原料用芦荟制品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则和标签. 本标准适用于以库拉索芦荟(Aloe vera L.)加工而成的食品原料用芦荟制品的生产、检验和销售. 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的.凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件. 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本文件. GB/T191包装储运图示标志 GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备 GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备 GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T10786罐头食品的检验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件. 3.1 芦荟凝胶产品aloe gel product 芦荟叶片经清洗、去皮、榨汁或制丁、脱色或不脱色、过滤或不过滤、浓缩或提取、杀菌、干燥或 不干燥等工序加工制得的产品. 3.2 芦荟全叶产品aloe whole leaf product 芦荟叶片经清洗、榨汁或切片、脱色或不脱色、过滤或不过滤、浓缩或提取、杀菌、千燥或不干燥 等工序加工制得的产品. 3.3 芦荟全叶干粉aloe whole leaf dry powder 芦荟叶片经清洗、切片、干燥、粉碎等工序加工制得的产品. 3.4 芦荟提取物aloe extract 芦荟凝胶汁或全叶汁经过脱色、提取、杀菌、干燥后得到的粉状产品. 4分类 4.1芦荟凝胶制品 4.1.1凝胶 4.1.1.1按形态分： ...
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