GB 1886.221-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红铝色淀.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.221—2016 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂红铝色淀 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.221-2016 前言 本标准代替GB4480.2一2001《食品添加剂胭脂红铝色淀》. 本标准与GB4480.2一2001相比，主要变化如下： 一标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂胭脂红铝色淀”； —修改了范围； —增加了化学名称； 一修改了相对分子质量； —外观指标名称修改为感官要求； —修改了含量指标要求； —盐酸和氨水中不溶物指标名称修改为盐酸不溶物，修改了检验方法； 一重金属（以Pb计）指标名称修改为铅，修改了指标要求及检验方法； 一删除了干燥减量、氯化物（以NaC1计）及硫酸盐（以Naz SO计）、副染料、钡指标要求及检验 方法； 修改了神的检验方法. I GB1886.221-2016 食品安全国家标准 食品添加剂胭脂红铝色淀 1范围 本标准适用于以食品添加剂胭脂红和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂胭脂红铝色淀. 2化学名称和相对分子质量 2.1化学名称 1-(4’-磺基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6 8-二磺酸三钠盐的铝色淀. 2.2相对分子量 631.51(以胭脂红计)（按2013年国际相对原子质量）. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 红色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自 状态 粉末 然光线下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 胭脂红含量（以钠盐计），w/% 符合声称 附录A中A.4 盐酸不溶物，w/% 0.5 附录A中A.5 神(As)/(mg/kg) 3.0 GB5009.11或GB5009.76 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.12或GB5009.75 1 ...