GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.17-2015 食品安全国家标准 食品添加剂紫胶红（又名虫胶红） 2015-09-22发布 2016-03-22实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.17-2015 前言 本标准代替GB4571一1996《食品添加剂紫胶红色素》. 本标准与GB4571一1996相比，主要变化如下： —标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂紫胶红（又名虫胶红）”. I GB1886.17-2015 食品安全国家标准 食品添加剂紫胶红（又名虫胶红） 1范围 本标准适用于以紫胶原胶为原料，经盐酸法制得的食品添加剂紫胶红（又名虫胶红）. 2技术要求 2.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 鲜红色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色 状态 粉末状，100%通过180m(80目)标准筛 泽和状态，并采用180μm(80目)标准筛检验 2.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 色价(E1% 490nm) 130.0 附录A中A.3 干燥减量，w/% 10.0 附录A中A.4 灼烧残渣，u/% 0.8 附录A中A.5 pH 3.0~4.0 附录A中A.6 铅(Pb)/(mg/kg) 5.0 GB5009.75 砷(As)/(mg/kg) 2.0 GB5009.76 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 30.0 GB5009.74 注：商品化的紫胶红产品应以符合本标准的紫胶红为原料，可添加食用糊精、抗氧化剂等辅料而制成. ...
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