GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求.pdf

GB 中华人民共和国国家标准 GB4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 2024-02-08发布 2024-08-08实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局 发布 GB4789.28-2024 目 次 前言 Ⅲ 1范围 1 2术语和定义1 2.1质量控制 1 2.2培养基和试剂的批次 1 2.3培养基和试剂的性能 1 2.4培养基 1 2.5液体培养基 1 2.6 固体培养基 1 2.7半固体培养基1 2.8运输培养基1 2.9保藏培养基 丰丰丰 2 2.10悬浮培养基 2 2.11复苏培养基 2 2.12增菌培养基 2 2.13选择性增菌培养基 2 2.14非选择性增菌培养基 2 2.15分离培养基 2 2.16选择性分离培养基 2 2.17非选择性分离培养基 2 2.18鉴别培养基（特异性培养基） 2 2.19 鉴定培养基 2 2.20 计数培养基 2 2.21参比培养基 3 2.22 商品化即用型培养基 3 2.23 商品化脱水合成培养基 3 2.24 自制培养基 3 2.25 试剂 3 2.26 测试菌株 3 2.27 标准菌株 3 2.28 标准储备菌株 3 2.29 储备菌株 3 2.30工作菌株 3 I GB4789.28-2024 3培养基及试剂质量保证 4 3.1证明文件 3.2贮存 3.3培养基的实验室制备 3.4培养基的使用 6 3.5培养基的弃置 6 4测试菌株的保藏及使用6 4.1一般要求 6 4.2商业来源的测试菌株 6 4.3实验室制备的标准储备菌株7 4.4储备菌株 7 4.5工作菌株 .7 5培养基和试剂的质量要求 7 5.1基本要求7 5.2微生物学要求 8 6培养基和试剂性能测试方法 8 6.1非选择性分离和计数固体培养基目标菌生长率定量测试方法8 6.2选择性分离和计数固体培养基测试方法 9 6.3非选择性增菌培养基半定量测试方法10 6.4选择性增菌培养基半定量测试方法 .11 6.5选择性液体计数培养基半定量测试方法12 6.6悬浮培养基和运输培养基定量测试方法12 6.7鉴定培养基测试方法 ...