NY
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 5452-2026
鲜食大豆生产全程质量控制技术规范
Technical specification for quality control ofvegetablesoybean during whole process of production
中华人民共和国农业农村部 发布
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草.
请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任.
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出.
本文件由农业农村部农产品质量安全中心归口.
本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省农学会、黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所、江西省红壤及种质资源研究所、江西省农业科学院蔬菜花卉研究所、宜春市硒资源开发利用中心、宜春市农业农村局、萍乡市农业科学研究中心、永丰县农业技术推广中心.
本文件主要起草人：袁丽娟、张莉、张萍、毕影东、张大文、肖勇、柳开楼、张景云、黄天宝、涂田华、黄启华、向建军、曾招圣、沈思言、朱德彬、邱素艳、宋惠洁、梁文卫、李亚贞.
鲜食大豆生产全程质量控制技术规范
1范围
本文件规定了鲜食大豆生产的组织管理要求、技术要求、产品质量管理等全程质量控制要求，并描述了记录管理和内部自查等证实方法.
本文件适用于生产企业、农民专业合作社、家庭农场和农业社会化服务组织等规模生产主体开展鲜食大豆生产全程质量控制与管理.
2规范性引用文件
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于本 下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文件，文件.
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3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件.
3. 1
鲜食大豆vegetable soybean菜用大豆毛豆 豆荚呈绿色、籽粒尚未达到完全成熟、生理上处于鼓粒盛期、采收用作蔬菜食用的大豆.
[来源：NY/T3705-2020 3.1 有修改]
