ICS67.060 CCS B 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB1351-2023 代替GB1351一2008 小 麦 Wheat 2023-05-23发布 2023-12-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 GB 1351-2023 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替GB1351一2008《小麦》，与GB1351一2008相比，主要技术变化如下： —一修改了不完善粒的定义，并将虫蚀粒、病斑粒、黑胚粒、赤霉病粒、破损粒、生芽粒和生霉粒的定 义作为不完善粒的注（见3.2 2008年版的3.2）；修改了杂质的定义，并将筛下物、有机杂质和 无机杂质的定义作为杂质的注（见3.3 2008年版的3.3）；修改了色泽、气味的定义（见3.4、 3.5 2008年版的3.4)；修改了小麦硬度指数的定义（见3.7 2008年版的3.7）； 一增加了“热损伤粒”术语和定义（见3.2）； 一一增加了“无使用价值的小麦”术语和定义（见3.3）； 一修改了小麦分类的表述，“混合小麦”分类中增加了“注”（见第4章，2008年版的第4章）； —将表1杂质中的“矿物质”修改为“无机杂质”（见第5章，2008年版的第5章）； —修改了检验方法中“水分含量检验”，增加了GB5009.3为基础法（见6.7 2008年版的6.6）； —删除了关于“卫生要求”的条（见2008年版的5.2）. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由国家粮食和物资储备局提出并归口. 本文件所代替文件的历次版本发布情况为： —GB1351—1986、GB1351—1999、GB1351—2008. sac GB 1351-2023 小 麦 1范围 本文件规定了小麦的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运 输的要求. 本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的商品小麦. 本文件不适用于第4章分类规定以外的特殊品种小麦. 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括的修改单）适用于 本文件. GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5493粮油检验类型及互混检验 GB/T5494一2019粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T5497粮食、油料检验水分测定法 GB/T5498粮油检验容重测定 GB/T21304小麦硬度测定硬度指数法 3...
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