ICS67.120.10 CCS X 22 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T17238—2022 代替GB/T17238—2008 鲜、冻分割牛肉 Fresh and frozen beef cuts 2022-04-15发布 2022-11-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会 发布 净菜查真 中华人民共和国 国家标准 鲜、冻分割牛肉 GB/T17238—2022 中国标准出版社出版发行 北京市朝阳区和平里西街甲2号(100029) 北京市西城区三里河北街16号(100045) 网址 spc.net.cn 总编室：(010)68533533发行中心：(010)51780238 读者服务部：(010)68523946 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 各地新华书店经销 开本880X12301/16印张1.25字数39千字 2022年4月第一版2022年4月第一次印刷 书号：1550661-70427定价38.00元 如有印装差错由本社发行中心调换 ：(010)68510107 GB/T17238-2022 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草. 本文件代替GB/T17238一2008《鲜、冻分割牛肉》，与GB/T17238一2008相比，除结构调整和编辑 性改动外，主要技术变化如下： 增加了部分术语和定义（见第3章）； —增加了产品种类（见第4章）； 一删除了质量分级（见2008年版的5.2.2.2）； 删除了与食品安全有关的产品要求（见2008年版的第5章）； 一删除了与食品安全有关的检验规则（见2008年版的第6章）； —更改了标签、标志、包装、运输和贮存（见第8章，2008年版的第8章）. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由中华人民共和国农业农村部提出. 本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口. 本文件主要起草单位：中国畜牧业协会、吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司、中国农业科学院 北京畜牧兽医研究所、大庄园肉业集团股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技 术中心)、重庆恒都农业集团有限公司、南京农业大学、河南省动物卫生监督所、长春科技学院、中国肉类 协会、陕西秦宝牧业股份有限公司、云南省草地动物科学研究院、山东纽澜地何牛食品有限公司、内蒙古 科尔沁牛业股份有限公司、阳信亿利源清真肉类有限公司、鲁西肥牛实业发展集团、呼伦贝尔肉业（集 团)股份有限公司、延边畜牧开发集团有限公司、上海堤森德投资管理有限公司、云南双友现代农业股份 有限公司、泾川县旭康食品有限责任公司、青海天之牧农业开发有限公司、大厂回族自治县顺泽肉类有 限公司、成都市华测检测技术...
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