GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.340-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸四钾 2021-02-22发布 2021-08-22实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1886.340-2021 前言 本标准代替GB25562一2010《食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸四钾》. 本标准与GB25562一2010相比，主要变化如下： 一一修改了范围； 一一修改了焦磷酸四钾含量指标“以干基计”； 一—将“氟化物（以F计）”修改为“氟(F)”; ——将氟的检验方法修改为GB/T5009.18; 将铅的检验方法修改为GB5009.12或GB5009.75; 一—将砷的检验方法修改为GB5009.76或GB5009.11; 一一将重金属的检验方法修改为GB5009.74. I GB1886.340-2021 食品安全国家标准 食品添加剂焦磷酸四钾 1范围 本标准适用于以氢氧化钾和食品添加剂磷酸（含湿法磷酸）为原料生产的食品添加剂焦磷酸四钾. 2分子式和相对分子质量 2.1分子式 K.P2O: 2.2相对分子质量 330.34(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自 状态 粉末或颗粒 然光下观察色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 焦磷酸四钾(KP2O2)(以干基计)含量，w/% 95.0 附录A中A.3 灼烧减量，w/% 0.5 附录A中A.4 水不溶物，w/% 0.1 附录A中A.5 pH(10g/L水溶液) 10.5±0.5 附录A中A.6 氟(F)/(mg/kg) 10.0 GB/T5009.18 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 附录A中A.7 砷(As)/(mg/kg) 3.0 附录A中A.8 重金属（以Pb计）/(mg/kg) 10 附录A中A.9 1 ...
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