GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.59—2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂氯化铬 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1903.59-2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂氯化铬 1范围 本标准适用于以三氧化铬及盐酸为原料进行反应，经还原制得的食品营养强化剂氯化铬. 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 三氯化铬六水合物 2.2分子式 CrC136H2O 2.3结构式 H20 H20 CI Cl—Cr H20 H20 H20 H 0 2.4相对分子质量 266.44(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 绿色至紫色 取适量试样，均匀置于清洁、干燥的白瓷盘或透明 状态 晶体或结晶性粉未 烧杯中，在自然光下，观察其色泽和状态 1 GB1903.59-2023 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 氯化铬（以CrC16H2O计），w/% 98.0~101 附录A中A.3 水不溶物，w/% 0.01 HG/T4311-2012 氨水溶解物（以硫酸盐计），w/% 0.20 附录A中A.4 硫酸盐（以SO 计），w/% 0.01 附录A中A.5 铁(Fe) w/% 0.01 HG/T4311-2012 神（以As计）/(mg/kg) 1.0 GB5009.11或GB5009.76 镉(Cd)/(mg/kg) 1.0 GB5009.15 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12或GB5009.75 总汞(Hg)/(mg/kg) 1.0 GB5009.17 六价铬(Cr)/(mg/kg) 250 附录A中A.6 2 ...
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