GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.61-2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂碳酸铜 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发布 国家市场监督管理总局 GB1903.61-2023 食品安全国家标准 食品营养强化剂碳酸铜 1范围 本标准适用于以碳酸钠或碳酸氢钠、可溶性铜盐为原料制得或以阴极铜（电解铜）、液氨、二氧化碳 为原料制得的食品营养强化剂碳酸铜. 2化学名称、分子式和相对分子质量 2.1化学名称 碱式碳酸铜 2.2分子式 CuCO3Cu(OH)2 2.3相对分子质量 221.11(按2018年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 绿色 取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观 状态 粉末 察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 表2理化指标 项目 指标 检验方法 铜(Cu)含量w/% 55.0 附录A中A.3 氯化物（以C1计），w/% 0.05 附录A中A.4 1 GB1903.61-2023 表2理化指标（续） 项目 指标 检验方法 硫酸盐（以SO计），w/% 0.05 附录A中A.5 盐酸不溶物，w/% 0.01 附录A中A.6 钠(Na)/(mg/kg) 500 附录A中A.7 铁(Fe)/(mg/kg) 20 附录A中A.7 锌(Zn)/(mg/kg) 20 附录A中A.7 钙(Ca)/(mg/kg) 20 附录A中A.7 镍(Ni)/(mg/kg) 50 附录A中A.7 铅(Pb)/(mg/kg) 10 附录A中A.7 总铬（以Cr计）/(mg/kg) 10 附录A中A.7 锅(Cd)/(mg/kg) 6 附录A中A.7 总神（以As计）/(mg/kg) 30 附录A中A.7 2 ...
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