GB 中华人民共和国国家标 GB5009.33—2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 National food safety standard Determination of nitrite and nitrate in foods 2010-03-26发布 2010-06-01实施 中华人民共和国卫生部发布 GB5009.33—2010 前言 本标准代替GB/T5009.33-2008《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》. 本标准与GB/T5009.33-2008相比，主要变化如下： 第一法中增加粉状婴幼儿配方食品的淋洗条件； —删除第三法示波极谱法，增加“乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定”作为第三法. 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB5009.33-1985、GB/T5009.33-1996、GB/T5009.33-2003、GB/T5009.33-2008. GB5009.33—2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 1范围 本标准规定了食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法. 本标准适用于食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定. 第一法离子色谱法 2原理 试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，采用相应的方法提取和净化，以氢氧化钾溶液为淋洗液，阴离子 交换柱分离，电导检测器检测.以保留时间定性，外标法定量. 3试剂和材料 3.1超纯水：电阻率>18.2M2cm. 3.2乙酸(CH3CO0H):分析纯. 3.3氢氧化钾(KOH):分析纯. 3.4乙酸溶液(3%)：量取乙酸(3.2)3mL于100mL容量瓶中，以水稀释至刻度，混匀. 3.5亚硝酸根离子(NO2)标准溶液(100mg/L 水基体). 3.6硝酸根离子(NO3)标准溶液(1000mg/L 水基体) 3.7亚硝酸盐（以NO2计，下同）和硝酸盐（以NO3计，下同）混合标准使用液：准确移取亚硝酸根 离子(NO2)和硝酸根离子(NO3)的标准溶液各1.0L于100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，此溶 液每1L含亚硝酸根离子1.0mg和硝酸根离子10.0mg. 4仪器和设备 4.1离子色谱仪：包括电导检测器，配有抑制器，高容量阴离子交换柱，50μL定量环. 4.2食物粉碎机. 4.3超声波清洗器. 4.4天平：感量为0.1mg和1mgo 1 ...
GB 5009.33-2010 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定（发布稿.仅供参考-标准分享网）.pdf
