GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.78—2016 食品安全国家标准 食品添加剂番茄红素（合成） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.78-2016 食品安全国家标准 食品添加剂番茄红素（合成） 1范围 本标准适用于以食品的其他类胡萝卜素生产中常用的合成中间体为原料经维蒂希缩合反应制得的 食品添加剂番茄红素. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Cho Hs6 2.2结构式 HC. CH CH CH CH CHo CH3 CHs HCCH 2.3相对分子质量 536.87(按2007年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 红色至紫红色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在 状态 晶体 自然光线下观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1886.78-2016 表2理化指标 项目 指标 检验方法 总番茄红素 96.0 番茄红素含量，w/% 附录A中A.3 全-反式-番茄红索 70.0 干燥失重，w/% 0.5 GB5009.3减压干燥法 阿朴-12’-番茄红素醛，/% 0.15 附录A中A.4 三苯基氧膦(TPPO) /% 0.01 附录A中A.5 铅(Pb)/(mg/kg) 1.0 GB5009.12 注：商品化的番茄红素产品应以符合本标准的番茄红素为原料，可添加符合食品添加剂质量规格要求的乳化剂、 抗氧化剂和（或）食用植物油而制成. 2 ...
GB 1886.78-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）.pdf
