GB 中华人民共和国国家标准 GB1886.243—2016 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠） 2016-08-31发布 2017-01-01实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1886.243-2016 前言 本标准代替GB1976一2008《食品添加剂褐藻酸钠》. 本标准与GB1976一2008相比，主要变化如下： 一—标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）”； —增加了结构式、分子式和相对分子质量； —增加了鉴别试验； 一一删除了产品规格； 删除了透光率； —修改铅指标. I GB1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠） 1范围 本标准适用于从海带(Laminaria)、马尾藻(Sargassum)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻 (Ascophyllum)等褐藻类植物中，经提取加工制得的食品添加剂海藻酸钠（又名褐藻酸钠）. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 (Cs H:O:Na). 2.2结构式 COONa COONa 01 HO COONa 0 OH -OH HO HO 0 FOH 0 OH 0 0 0 OH HO COONa COONa OH G('C4)G(C)—M(C1)—M(4C1)——G a-1 4 a-1 4 81 43-1 4 2.3相对分子质量 2.3.1结构单元：理论值198.11，实际平均值222 2.3.2大分子典型平均值：10000~600000（按2013年国际相对原子质量）. 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 乳白色至浅黄色或浅黄褐色 取试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下，观其色泽 状态 丝状、粒状或粉末状 和状态 1 ...
GB 1886.243-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠）.pdf
