GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.12—2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂硒-甲基硒代半胱氨酸 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1903.12-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂L硒-甲基硒代半胱氨酸 1范围 本标准适用于以α乙酰氨基丙烯酸甲酯和甲硒醇钠为主要原料，经加成反应、酶法拆分、精制而得 的食品营养强化剂L-硒-甲基硒代半胱氨酸(L-Se-methylselenocysteine 简称L-SeMC). 2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1化学名称 (R)-2-氨基-3-甲硒基丙酸 2.2分子式 C.H NO:Se 2.3结构式 NHa Se HO.C CHs 2.4相对分子质量 182.08(按2012年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于洁净、干燥的透明器皿中， 状态 粉末或颗粒 在自然光下观察其色泽、状态，噢其气味 气味 蒜样气味 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1903.12-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 L硒-甲基硒代半胱氨酸含量（以L-SeMC计），tw/%≥ 96 附录A中A.4 比旋光度am(20℃，D)/[()dm2kg1] -10~-15 附录A中A.5 干燥减量，w/% 1.5 GB5009.3减压干燥法 pH(1%水溶液) 4.5~6.5 GB/T9724 总砷（以As计）/(mg/kg) 2.0 GB5009.11 铅(Pb)/(mg/kg) 2.0 GB5009.12 2 ...
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