GB 中华人民共和国国家标准 GB1903.2—2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂甘氨酸锌 2015-11-13发布 2016-05-13实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB1903.2-2015 食品安全国家标准 食品营养强化剂甘氨酸锌 1范围 本标准适用于由甘氨酸和氧化锌反应，经降温结晶制得的食品营养强化剂甘氨酸锌. 2分子式、结构式和相对分子质量 2.1分子式 Zn(OOCCH:NH2)2 2.2结构式 Q Q H 0 2.3相对分子质量 213.51(按2011年国际相对原子质量) 3技术要求 3.1感官要求 感官要求应符合表1的规定. 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线 状态 结品性粉末 下，观察其色泽和状态 3.2理化指标 理化指标应符合表2的规定. 1 GB1903.2-2015 表2理化指标 项目 指标 检验方法 甘氨酸锌含量（以干基计），w/% 98.0 附录A中A.3 氮（以干基计），w/% 12.5~13.5 附录A中A.4 pH(10g/L水溶液) 7.0~9.0 GB/T9724 干燥减量，w/% 0.5 GB5009.3直接干燥法 铅(Pb)/(mg/kg) 4.0 GB5009.12 福(Cd)/(mg/kg) 5.0 GB5009.15 干燥温度为105℃，干燥时间为3h 2 ...
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